INTIA dedica una jornada a la producción y comercialización en circuitos cortos

INTIA dedica una jornada a la producción y comercialización en circuitos cortos

Obtener un marco teórico sobre los circuitos cortos de comercialización de productos agrarios (situar y aportar conocimiento), compartir experiencias innovadoras y consolidadas (su historia, desarrollo, situación actual e impactos en el territorio, en la economía y en el sector agrario), además de conocer propuestas de futuro (valorización de recursos propios, autonomía, valor ambiental, reemplazo con jóvenes) y debatir sobre las próximas actuaciones y estrategias a abordar en Navarra para impulsar este tipo de explotaciones con productos diferenciados y destinados a una comercialización directa (retos, agentes clave, estrategias participativas) han sido los principales objetivos buscados con la organización de esta jornada.

Más de setenta asistentes en la jornada organizada hoy en Villava por la empresa pública INTIA, adscrita al Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local, sobre “Producir y Comercializar en Circuitos Cortos-oportunidades para la agricultura y la ganadería local”.

En el modelo de producción agraria industrializado, hasta que se produce la venta de los productos agrarios, intervienen múltiples intermediarios. Frente a este, existe un modelo alternativo de agricultura y ganadería que busca la valorización directa de los productos ligados a la explotación, que se comercializan directamente o a través de circuitos cortos, creando sistemas alimentarios locales y ligados al territorio. Este modelo más sostenible, generador de desarrollo rural y que crea oportunidades para la economía local, beneficia al sector productor y atiende la demanda de cada vez más personas que desean consumir producto local.

Garbiñe Elizainzin, dinamizadora del equipo de Canales Cortos de INTIA, se ha encargado de guiar la jornada

Desde Europa el propio reglamento de desarrollo rural, tiene entre sus prioridades, por un lado, fomentar la organización de la cadena alimentaria, incluyendo la transformación y comercialización de los productos agrarios y, por otro lado, añadir valor a los productos agrícolas a través de la promoción en mercados locales y en circuitos de distribución cortos, agrupaciones y organizaciones de productores y productoras y organizaciones interprofesionales. De esta manera, quienes producen adquieren mayor protagonismo en la cadena de valor. En Navarra, la Ley Foral 8/2010 regula la venta directa de productos ligados a la explotación agraria y ganadera, y el Decreto Foral 107/2014 desarrolla dicha ley.

Los principales fines que busca esta legislación foral son: obtener rentas dignas para las explotaciones y precios justos para quienes consumen, asegurar la continuidad de las explotaciones manteniendo sistemas más ligados a recursos locales, propiciar la generación de empleo y la incorporación de jóvenes, desarrollar productos diferenciados en cuanto a calidad y salud, igualar las oportunidades de quienes se dedican a la agricultura y a la ganadería con las de otras comunidades europeas que ya disponen de esta regulación y potenciar los circuitos cortos y directos de comercialización.

INTIA, a través de su equipo dinamizador de Canales Cortos creado para apoyar a las explotaciones que quieren apostar por este tipo de comercialización, ha organizado esta jornada, con el objetivo de profundizar en las distintas oportunidades que se pueden generar en la creación de circuitos cortos de comercialización conociendo de primera mano distintas experiencias de éxito desarrolladas en entornos similares.

En primer lugar, siguiendo el programa previsto, Mirene Begiristain, doctora en ciencias económicas y empresariales por la UPV/EHU, cuyo trabajo de investigación se centra en el ámbito de la comercialización agraria y los sistemas alimentarios, se ha encargado de definir qué es un circuito corto, qué aporta a la producción agraria, al desarrollo rural y al medio ambiente. Además, ha entrado a analizar este tema en el contexto europeo, detallando retos y desafíos para su extensión, y ha mostrado las claves para el desarrollo de los circuitos cortos.

A continuación, Isabela Barreix ha presentado la experiencia de la Asociación de Productores de Euskal Herria (Association des producteurs fermiers du Pays Vasque), en la que se agrupa un centenar de productores y productoras agrícolas del País Vasco con venta directa y marca propia IDOKI.

Seguidamente, Joseba Beitia, ha mostrado la experiencia de Lur Lan Baserritar Elkartea, una agrupación, creada en 1997, de productores y productoras de materias primas que también se encargan de la transformación y presentación comercial de sus productos. La asociación se creó con el objetivo de hacer llegar sus propias producciones directamente a quienes consumen, sin que haya intermediación, y oferta una amplia gama de productos típicos y representativos de Euskal Herría de calidad contrastada.

Posteriormente, Aitor Campion, ganadero y quesero, presidente de la Asociación Artzai Gazta, ha explicado la experiencia de esta asociación de pastores que transforman directamente la leche producida en sus explotaciones por rebaños de ovejas latxas. Un modelo de organización formada por quienes producen y transforman con un producto ancestral de alta calidad y reconocimiento por parte de consumidoras y consumidores.

Finalmente, se ha desarrollado un coloquio donde se han planteado los retos para el desarrollo de este modelo en Navarra, antes de pasar a la clausura oficial de la jornada por parte de Isabel Elizalde, consejera de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local.

Fuente INTIA

Sobre el autor

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Editor y redactor en HorticulturaBlog del Grupo THM, Tecnologías Horticultura Mediterránea; Biblioteca de Horticultura y en ACTUAL FruVeg, un weblog para todos los públicos sobre alimentación saludable

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