Macfrut Academy, una lección en vídeo sobre la cadena de suministro de arándanos
- Jueves 28 de octubre (17.00 horas): foco en uno de los productos más dinámicos del sector hortofrutícola mundial, con especial atención a los países mediterráneos
26.11.2024-ACTUALIDAD
La cadena de suministro del arándano será el centro de atención de la Macfrut Academy, la innovadora plataforma de formación patrocinada por Macfrut, la feria internacional del sector hortofrutícola, que se celebrará en Rímini del 6 al 8 de mayo de 2025. El jueves 28 de noviembre a las 17.00 horas (hora italiana) se impartirá la primera de dos videoclases sobre uno de los productos más dinámicos del sector hortofrutícola mundial, que actualmente está viviendo una importante expansión global.
La videolección abordará los principales temas que rodean a esta pequeña fruta: desde la innovación varietal hasta las técnicas de cultivo, pasando por la protección de los cultivos contra las plagas y la protección contra los elementos, con especial atención a los países mediterráneos, especialmente Italia, España y Marruecos.
La superficie de cultivo mundial se ha duplicado en la última década, pasando de 115.000 hectáreas en 2014 a 262.000 hectáreas en 2023 ( fuente : Ibo – Global State of The Blueberry Industry Report | 2024 ). Este aumento ha sido aún más pronunciado en Europa y la región mediterránea, con la región EMEA (Europa, Oriente Medio y África) mostrando un aumento significativo de 13.000 hectáreas a 57.000 hectáreas. Los actores clave son España (5.500 hectáreas), Marruecos (4.300 hectáreas), Portugal (2.620 hectáreas) e Italia (1.580 hectáreas).
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Esta tendencia de crecimiento está siendo impulsada por la demanda del mercado, en la que la innovación varietal y la tecnología juegan un papel clave. En particular, la innovación varietal ha hecho posible el desarrollo del cultivo de arándanos en la cuenca mediterránea. De hecho, las variedades de arándanos se pueden dividir en Southern Highbush , que requiere menos horas de frío y, por lo tanto, también es adecuada para áreas de producción de clima cálido, y Northern Highbush , que requiere más horas de frío. La producción de arándanos del sur comienza antes que la de las variedades del norte, debido a que las regiones en las que se cultivan se benefician de más horas de luz y un clima más favorable, lo que altera la dinámica de los modelos de negocio de los productores del sur y del norte. Esta lección en video, basada en la experiencia de Vivai Molari, explora la investigación varietal y cómo se aplica en los viveros de plantas.
Los esfuerzos de mejora varietal se centran en la textura crujiente de los arándanos, mientras que en términos de vida útil del producto y adaptabilidad al cambio climático, se está produciendo una tendencia hacia variedades de bajo y medio frío en regiones donde, hasta hace unos años, se cultivaban variedades que requerían 700-800 horas de frío. Otro ámbito de investigación es encontrar formas de comenzar la temporada de cultivo más temprano tanto en climas del sur como del norte, como lo demuestra la experiencia de los principales productores de España e Italia, que exponen sus planes de innovación en el sector.
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La lección en video incluye un módulo sobre micropropagación de arándanos, que también cubre todas las etapas involucradas en las actividades de vivero de plantas, incluida la plantación de plantas de arándanos, así como un módulo sobre los factores a considerar al iniciar una granja de arándanos. En este sentido, cada vez es más crucial cubrir y proteger las plantas, no solo de insectos y patógenos dañinos, sino también ajustar Exposición a la luz solar y temperatura.
De hecho, el control de la temperatura también es fundamental en el cultivo de arándanos en ambientes protegidos, ya que esta planta se encuentra normalmente en el sotobosque y es sensible a las altas temperaturas. El grupo italiano Arrigoni, especializado en aplicaciones textiles técnicas y en la fabricación de pantallas protectoras para la agricultura, ha investigado estos aspectos y ha desarrollado una gama de soluciones diseñadas para aumentar el rendimiento de los arándanos, desde pantallas termorreflectantes hasta tejidos para la protección contra insectos y la intemperie.
Regístrate aquí para ver la lección en vídeo gratuita: https://academy.macfrut.com/
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