Macfrut Academy, una nueva lección en vídeo
- Jueves 19 de septiembre a las 17 horas – La fresa en el punto de mira: de la investigación al mercado, pasando por la producción, las nuevas variedades y las experiencias de todo el mundo
La Macfrut Academy, la plataforma de formación patrocinada por Macfrut, vuelve tras la pausa estival. El jueves 19 de septiembre a las 17:00, hora italiana (UTC+2), se publicará una nueva lección en vídeo sobre los nuevos avances en la producción de fresas, con especial atención a cómo mejorar y mantener su calidad.
La videoclase comienza con un repaso a los últimos avances en la investigación de variedades, para analizar a continuación las demandas del mercado y las estrategias que investigadores y agricultores pueden poner en marcha para satisfacerlas. Estas estrategias incluyen el uso de nuevas técnicas fitosanitarias con insectos beneficiosos. Finalizará con una visita a plantas de procesado y envasado de fresas que mostrarán cómo la automatización y el envasado pueden garantizar la calidad de las fresas cultivadas en el campo, centrándose en las tecnologías que ayudan a conservar estas frutas y a prolongar su vida útil, fomentando así la sostenibilidad.
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Un viaje por la región mediterránea -en particular Italia, España y Marruecos- que abarca la obtención, la producción, el análisis de mercado, los insumos, las tecnologías y el envasado, y en el que también participarán socios cualificados como Nova Siri Genetics, CBC Bioplanet y CBC Biogard, Apofruit Italia, Coop Sole, Onubrafruit, Freslote, Freshuelva, Ulma e Infia.
El profesor Bruno Mezzetti, de la Universidad Politécnica delle Marche, hablará sobre el uso de marcadores moleculares, la predicción genómica, los nuevos avances en mejora genética y cómo las herramientas bioinformáticas pueden acelerar la innovación de variedades.
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España es el primer productor europeo y el primer exportador mundial, con unas 300.000 toneladas anuales, lo que representa alrededor de un tercio de las exportaciones mundiales. La Academia Macfrut se desplazó a Huelva, la «capital fresera» de España, para conocer la evolución de esta importante zona de producción. Este completo análisis será presentado por Rafael Domínguez, Director General de Freshuelva, la asociación de productores y exportadores de fresas.
El programa Macfrut Academy continuará con la publicación de una lección al mes, que ofrecerá nuevas perspectivas en profundidad sobre las cerezas, los arándanos, los kiwis amarillos y rojos, los tomates industriales y los cultivos sin suelo.
La lección en vídeo es gratuita previa inscripción AQUÍ.
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