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Panorama hortofrutícola en Murcia, España

Panorama hortofrutícola en Murcia, España
  • El análisis de investigadores, técnicos, empresas y la administración 
  • Foro Innowa Feria de Tecnología Agrícola FAME. Torrepacheco 2023

 

Murcia es una de las principales regiones productoras de frutas y hortalizas y en su feria agrícola, Fame Innowa, se llevan a cabo jornadas que cada año son una puesta al día de los intereses del sector. El programa de las de este año, 2023, que tuvieron lugar del 19 al 22 de abril, la conferencia inaugural analizó las tendencias en la comercialización de frutas y hortalizas. Murcia cuenta con universidades y centros de investigación con activos programas de enseñanza y experimentación para el sector agrícola en los que las nuevas tecnologías ocupan un lugar especial; las relacionadas con la Agricultura 4.0 fueron objeto de varias de las conferencias.

Los problemas que preocupan al sector también tuvieron sus foros de análisis, como son en particular el tema del agua, una limitante endémica en Murcia y en este momento en toda España, así como otros siempre presentes como son el relevo generacional o el futuro de la agricultura familiar.


Las cifras

Para la Región de Murcia, un 16,8% del Valor Agregado Bruto (VAB) de su economía proviene del sector Agroalimentario, 5.017 millones de euros, y da empleo a 135.778 personas, un 21,4% de su empleo. Estas cifras provienen del Observatorio sobre el sector agroalimentario de las regiones españolas. Informe 2021, publicado por Cajamar, donde también se indica que la composición del VAB es equilibrada entre la agricultura y pesca, la industria de la transformación y la comercialización (34,0 %, 27,1 % y 38,9 % respectivamente). Del mencionado Informe provienen las siguientes cifras.

La Región de Murcia es la segunda mayor productora de vegetales frescos de España (su principal producto agrario), la tercera de cítricos y la quinta de fruta fresca. Cuenta con 1.069 empresas en la industria agroalimentaria, más de la mitad de ellas (55,6 %) microempresas, que concentran el 3,5 % del total nacional.

En 2021 la superficie de agricultura ecológica ha aumentado un 20,4 %, por encima del 14,8 % de España, una clara muestra de la apuesta por la sostenibilidad de la región.

El sector agroalimentario murciano es el cuarto de mayor exportación de España, 6.082 millones de euros, aportando el 10,3 % de las exportaciones agroalimentarias nacionales.


¿Qué tendencias se adivinan en la comercialización hortofrutícola?

El consumidor sigue demandando productos de calidad, seguros, saludables, y cada vez más que sean locales y que tengan en cuenta el medio ambiente, todo ello al menor precio posible. Los discounters han cambiado la faz de la distribución y el consumidor, además de precios bajos, aprecia los productos de fácil consumo, con respuestas como las “Fresh Solutions” de Reeve / Green Yard. El “mastige”, lujo masificado, clases medias que acceden a productos antes de lujo es otro actor en los mercados.

Todo esto ocurre en un escenario de márgenes estrechos, también para los supermercados. Esto lleva a un cambio de las relaciones de colaboración y a un aumento de las de competitividad. David del Pino, consultor en el sector agroalimentario con años de experiencia en el sector, a cargo de la conferencia inaugural “Tendencias disruptivas en la comercialización hortofrutícola”, explica que esto lleva a la creación de “cadenas globales estratégicamente alineadas”, con relaciones comerciales fieles entre los eslabones de las cadenas e impermeables a los de otras cadenas.

Al mismo tiempo, el tamaño para que las explotaciones sean viables ha subido. La apertura de fronteras que realizó la Unión Europea es algo que no tiene vuelta atrás, continuarán entrando productos de otros países.

Producir más para compensar los márgenes menguantes parece ser una de las opciones que difícilmente se podrá dejar de tener en cuenta.


La investigación

En la Región de Murcia coexisten y colaboran instituciones como la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT), cuyo profesor emérito Francisco Artés Calero fue el presentador de las Jornadas así como el principal artífice de su programa, que contó con participantes del mencionado centro de enseñanza, de la Universidad de Murcia, el CEBAS-CSIC, el IMIDA. Todas ellas dedican esfuerzos al avance de la agricultura a través de la enseñanza, la investigación y la difusión de sus resultados.


Realidad virtual

La realidad virtual ofrece herramientas para analizar las actividades agrarias y facilitar la formación. El FabLab de la UPCT, explicó Lola Ojadas, de esa Universidad, está multiequipado y cuenta con personal experimentado en técnicas digitales. Explicó cómo puede recrearse los movimientos de un tractor frutero y entrenar a un conductor para una conducción segura. La realidad virtual permite una asimilación del 90% de un nuevo conocimiento, mientras que una explicación convencional sólo llega al 10 o 20%. El laboratorio permite crear todo tipo de escenarios de interés para su estudio.

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Indice

Las cifras

¿Qué tendencias se adivinan en la comercialización hortofrutícola?

La investigación
Realidad virtual
Visión aritificial
Etiquetas con huella artificial
Drones
Ahorro de agua
Digitalización, automatización y robótica
Inteligencia artificial
Tecnologías geoespaciales
Investigación en el CEBAS-CSIC
Investigación en el IMIDA

La gestión agrícola

La mejora genética y la biodiversidad
El aporte de la mejora vegetal
La biotecnología
La biodiversidad, un servicio ecosistémico
Mejora genética para afrontar el cambio climático

Facetas de la sostenibilidad
Materiales de envasado
Agricultura ecológica
Horticultura innovadora
Agrovoltaica

La propiedad de la producción
¿Habrá agricultores jóvenes?
Las zonas de producción atraen a los fondos de inversión

El agua
La agricultura de secano como sumidero de carbono
Sistema de riego ergonómico e higiénico
Agua del mar a menores costes
El tercer ciclo de planificación hidrológica no trae soluciones
La forestación para devolver el eslabón que falta al ciclo del agua

En la imagen, Elena López Gallego , Equipo de Control Biológico y Servicios Ecosistémicos, IMIDA

 

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