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Participa en el libro del aguacate

Participa en el libro del aguacate

El panorama general del aguacate, propagación y cultivo y la Poscosecha, industrialización y comercialización en un libro de muy próxima aparición

 

El libro del aguacate, en formato digital, estará disponible a la demanda en la Biblioteca de Horticultura 

 

17.06.2020 – PUBLICACIONES
La Biblioteca de Horticultura publica el libro “Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate” reúne diversos artículos redactados por investigadores y profesionales del sector de diferentes partes del mundo

Accede al borrador provisional del libro “Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate”. Hacer CLICK en la imagen

En los últimos años, el aguacate está en pleno auge debido a sus múltiples propiedades saludables y nutricionales. Según datos de la World Avocado Association, el consumo en Europa ha alcanzado las 650.000 toneladas en 2018, lo que supone un incremento del 65% con respecto al 2016. En concreto, España ha comercializado 55,5 millones de toneladas, convirtiéndose así en el tercer país exportador a Europa por detrás de Chile e Israel en el mercado de invierno.

La popularidad del aguacate es posible por el desarrollo de unas nuevas tecnologías de producción y poscosecha que han permitido ampliar el tiempo de comercialización y garantizar una calidad óptima del fruto.
Por esta razón SPE3 edita el libro “Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate”, que reúne 19 artículos redactados por 24 investigadores y profesionales del sector de diferentes partes del mundo.

El objetivo del “libro del aguacate” es convertirse en un referente para productores, envasadores y comercializadores de este cultivo.

El libro se divide en tres grandes bloques temáticos. El primer bloque “Panorama general” contempla la producción de aguacate en el mundo, en la Península Ibérica y en Canarias. En cuanto al segundo bloque “Propagación y cultivo“, se profundiza en la fisiología, portainjertos, variedades, propagación, suelo y clima, riego, fertilización, plagas y nematodos, enfermedades y fisiopatías. Por último, el tercero “Poscosecha, industrialización y comercialización” trata sobre fisiología y técnicas disponibles para la conservación, nuevas tecnologías de procesado y características nutricionales del fruto.

“Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate”, estará disponible a la demanda en formato digital y gratuito en los portales web Poscosecha.com, Tecnología Hortícola, Actual FruVeg y Biblioteca de Horticultura. Además, se difundirá semanalmente a través de los boletines electrónicos Poscosecha News, THM Noticias y Newsletter de Actual FruVeg.

Si el lector pertenece a una empresa está interesada en participar incluyendo información comercial sobre sus productos, servicios y soluciones (catálogo de productos, ensayos y/o publicidad) para el sector del aguacate, no dude en ponerse en contacto con nosotros a través de nuestro correo:
info@poscosecha.com o teléfono: +34 649 48 56 77

Accede al borrador provisional del libro “Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate”, AQUÍ

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Sobre el autor

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Editor y redactor en HorticulturaBlog del Grupo THM, Tecnologías Horticultura Mediterránea; Biblioteca de Horticultura y en ACTUAL FruVeg, un weblog para todos los públicos sobre alimentación saludable

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