Una forma sostenible de mejorar el rendimiento y la calidad del azafrán
- S. Stelluti et al. demuestran que las rizobacterias promotoras del crecimiento aumentan el contenido de safranal en azafrán
Beatriz Riverón, Bioquímico farmacéutica
El azafrán (Crocus sativus Familia Iridaceae) es conocido mundialmente como la especia más preciada. Es considerada una de las especias más caras del mundo ya que, para obtener un kilogramo de azafrán seco, se procesan manualmente alrededor de 150.000 flores, y es necesario cultivar una superficie aproximada de 2.000 m². Cuando se seca, la flor libera de sus órganos un pigmento amarillo y un aceite volátil, utilizado tradicionalmente como tinte para telas. La planta es estéril y la reproducción es solo vegetativa a través de cormos clonales. Por lo tanto, las prácticas hortícolas son esenciales para la mejora de este cultivo.
El cultivo de azafrán y su relación con bacterias
El interés en el uso de bioinoculantes, como las rizobacterias promotoras del crecimiento de las plantas, ha aumentado recientemente, ya que se considera una solución agrícola sostenible para mejorar la calidad y la productividad de las plantas, hacer frente a los efectos del cambio climático y reducir los costos ambientales.
En un estudio reciente, el azafrán se cultivó con las bacterias Bacillus megaterium CB97032 y Paenibacillus durus CB1806 (Gram-positivas).
Se investigó su influencia durante la floración y las fases vegetativo-reproductivas.
Se observó que esta asociación bacteriana mejoró la calidad de la especia aumentando el contenido de safranal, el principal compuesto aromático del azafrán, y también su contenido fenólico total.
Fuentes
Stelluti, S.; Caser, M.; Demasi, S.; Herrero, E. R.; González, I. G.; Lumini, E.; Bianciotto, V.; Scariot, V. (2024).
Plant growth promoting rhizobacteria: a sustainable way towards improving yield and quality of saffron
European Horticulture Congress, 12-16 May 2024, Bucharest, Romania.
https://ehc.usamv.ro/
Imagen
https://ge.globo.com/eu-atleta/nutricao/noticia/acafrao-ou-curcuma-beneficios-diferencas-e-para-que-servem.ghtml
Visita 05/08/2024.
Noticias relacioandas
