I Congreso del Aguacate de la Costa Tropical: innovación, mercado y sanidad vegetal para un cultivo en expansión
El I Congreso del Aguacate reúne a los principales expertos de la industria agro
La Costa Tropical de Granada ha acogido la primera edición del Congreso del Aguacate, un encuentro profesional de primer nivel que ha congregado a líderes de la industria, investigadores de prestigio y empresas agrotecnológicas para debatir el presente y futuro de este cultivo subtropical. El evento abordó los retos de la sostenibilidad hídrica, la evolución de los precios en Europa, el comportamiento del consumidor y el control de patógenos emergentes.
Tendencias de mercado, precios al consumidor y estrategias de marketing
El análisis económico y del comportamiento de compra ocupó un papel central en las sesiones de trabajo:
- Evolución del valor en el mercado europeo: Se presentó un exhaustivo balance sobre los precios medios por kilo al por menor en Europa. Destaca el comportamiento de mercados como Italia (donde el precio alcanza los 6,3 €/kg) y España (4,9 €/kg), demostrando que la demanda y el valor del producto continúan creciendo de forma sostenida.
- Radiografía del consumidor: Cristina Tenorio Pascual, Head of Marketing de la World Avocado Organisation, analizó el perfil del comprador, desglosando sus motivaciones, frenos y hábitos de consumo para diseñar campañas de promoción que impulsen la penetración de la fruta en los hogares.
- Inteligencia de datos en cultivo: Gabriel Grinberg, de Sunforest Europa, expuso la ponencia «El aguacate del 21%», argumentando el paso crucial desde las mediciones aisladas hacia la inteligencia colectiva de datos para optimizar la toma de decisiones en la cadena.
Sanidad vegetal y microorganismos para combatir el estrés hídrico
La investigación científica aportó soluciones concretas frente a los retos fitosanitarios y climáticos que amenazan las plantaciones:
- Control de patógenos emergentes: La Dra. Ana María Pérez Sierra (investigadora del Centro de Protección Vegetal y Biotecnología del IVIA) expuso los riesgos del Sunblotch o Manchado del sol, un viroide sistémico transmitido por contacto de raíces o herramientas que causa deformaciones y pérdidas de valor comercial, subrayando la importancia crucial de la desinfección preventiva.
- Microorganismos beneficiosos: El Dr. Rafael León Morcillo (Científico Titular en el IHSM La Mayora - CSIC) presentó los últimos avances en el uso de microorganismos para lograr cultivos más resilientes frente a la escasez de agua, abriendo nuevas vías biotecnológicas para garantizar la sostenibilidad del sector.
Un punto de encuentro estratégico para la cadena de valor
El congreso concluyó con una mesa de debate institucional y técnica patrocinada por organizaciones de referencia como TROPS, Cajamar o ADNagro, reafirmando el compromiso de la Costa Tropical con la transferencia de conocimiento, la eficiencia agronómica y el posicionamiento de la fruta española de alta calidad.
