Cultivos
En preparación "Cultivo, poscosecha, procesado y comercio del pistacho"
Lanzamos una nueva publicación sobre el pistacho en 2025, con presentación en Fruit Attraction y acceso en Biblioteca de Horticultura
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La nueva publicación, en formato pdf, estará disponible en Biblioteca de Horticultura este verano y se presentará en Fruit Attraction 2025
11.02.2025 - PUBLICACIONES
El cultivo de pistacho en España ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, convirtiéndose en una alternativa rentable y sostenible para muchos agricultores. Este crecimiento se debe a varios factores, entre los que destacan el interés de los consumidores por una alimentación saludable, lo que ha provocado un auge en su consumo.
España puede atender a este mercado en expansión debido a sus condiciones climáticas favorables, proximidad a mercados potentes, y a su larga experiencia en el cultivo de otros frutos secos. Empresas de suministro, productores tradicionales y nuevos productores apuestan por un cultivo del que ya hay 60.000 hectáreas plantadas y solo un tercio de las cuales ha comenzado a producir.
SPE3 prepara, para Biblioteca de Horticultura, la publicación "Cultivo, poscosecha, procesado y comercio del pistacho", que se suma a las anteriores sobre cultivos de especial interés económico sobre cítricos, berries, aguacate, tecnología hortícola o riego.
Contenidos
- Mercados y comercialización
- Propagación y viveros
- Criterios agronómicos del cultivo del pistachero
- Fertilización
- Riego
- Poscosecha
- Propiedades nutritivas del pistacho
- Fijación de precios en España
- Asociaciones vinculadas al pistacho
- Investigación en pistacho (*)
- Publicaciones
- Información comercial (empresas de suministro, productores y procesadores)
El Índice en su estado actual puede verse AQUÍ.
(*) ¿Estás llevando a cabo alguna investigación sobre el pistacho?
La publicación estará disponible en junio 2025 y su presentación se hará en Fruit Attraction, con intervención de autores y empresas patrocinadoras.
Antecedentes
"Cultivo, poscosecha, procesado y comercio del pistacho" aúna la experiencia de investigadores, técnicos y empresas, en una trayectoria similar a publicaciones previas a cargo de un elenco de especialistas, también accesibles en Biblioteca de Horticultura:
- Tecnología Poscosecha – Cítricos y cultivos emergentes en la CV
- Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate
- Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries
- Tecnología Hortícola Mediterránea
- Sostenibilidad hídrica en Horticultura y Poscosecha
Más información: info@poscosecha.com