Un tratamiento precosecha mejora la firmeza del caqui durante su conservación
IVIA analiza el potencial del tratamiento precosecha con 1-MCP para mantener la firmeza del caqui y mejorar su conservación durante la comercialización y el almacenamiento frigorífico
La conservación del caqui ‘Rojo Brillante’ sigue siendo uno de los principales retos del sector, especialmente durante el almacenamiento frigorífico y la comercialización. Para evitar problemas de ablandamiento y pérdida de calidad, investigadores del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) han evaluado la aplicación precosecha de 1-MCP como alternativa al tratamiento tradicional realizado en poscosecha.
El estudio analiza el uso de Harvista™, una formulación de 1-MCP aplicada directamente en campo antes de la recolección. Los ensayos se realizaron en parcelas comerciales de caqui tratadas tanto con etefón como con ácido giberélico, dos reguladores utilizados habitualmente para adelantar o retrasar la maduración del fruto.
Una alternativa para mejorar la conservación del caqui
En fruta destinada a conservación frigorífica, el tratamiento precosecha mostró resultados similares a los obtenidos con el tratamiento tradicional de 1-MCP aplicado en poscosecha, utilizado actualmente para reducir los daños por frío y mantener la calidad comercial del fruto.
Según los investigadores, esta alternativa podría facilitar las operaciones logísticas en almacenes hortofrutícolas al reducir parte de los tratamientos realizados después de la recolección.
El trabajo también destaca que la aplicación precosecha contribuye a ampliar el periodo de comercialización y podría convertirse en una herramienta útil para mejorar la gestión poscosecha del caqui ‘Rojo Brillante’.
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