El ozono reduce la pérdida de calidad durante el almacenamiento de pimiento picante rojo y verde

Por Marcin Glowacz y Deborah Rees, VIII International Postharvest Symposium   En los últimos años, el interés por el uso del ozono como tratamiento poscosecha de frutas y hortalizas ha aumentado. Sin embargo, hay poca información disponible en la literatura sobre los efectos del tratamiento con ozono sobre la calidad poscosecha de los chiles. El … Sigue leyendo El ozono reduce la pérdida de calidad durante el almacenamiento de pimiento picante rojo y verde