El tratamiento con ozono aumentó la vida útil de las zanahorias sin alterar el porcentaje de pérdida de peso, la firmeza y el color -Tecnologia Hortícola

El tratamiento con ozono aumentó la vida útil de las zanahorias sin alterar el porcentaje de pérdida de peso, la firmeza y el color

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del ozono aplicado como gas (0-5 mg L-1) y disuelto en agua (0-10 mg L-1) en la calidad de las zanahorias.