Cultivo de kiwi en España, innovación y bioestimulación de precisión

Biblioteca Horticultura publica un nuevo artículo técnico sobre el cultivo del kiwi en España, en el que se analizan los principales retos fisiológicos y ambientales de esta especie y las estrategias de bioestimulación de precisión que pueden contribuir a mejorar su desarrollo, productividad y calidad.

El trabajo, desarrollado por investigadores del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) y la Universitat Politècnica de València, pone el foco en la adaptación del cultivo a unas condiciones cada vez más exigentes, especialmente en regiones mediterráneas como la Comunidad Valenciana.

Un cultivo con importantes desafíos fisiológicos y climáticos

El kiwi es una planta de crecimiento muy vigoroso, pero con un sistema radicular especialmente superficial que la hace sensible tanto a la falta de agua como al exceso de humedad. A ello se suman otros factores como la salinidad, las altas temperaturas, la radiación solar o los problemas de clorosis férrica en determinados suelos.
El artículo aborda también uno de los grandes retos que plantea el cambio climático: la reducción de las horas frío durante el invierno. Esta situación puede alterar la brotación y la floración y está impulsando una adaptación varietal, con un creciente interés por variedades de kiwi amarillo y rojo, menos exigentes en frío que el kiwi verde tradicional.

Bioestimulación adaptada a cada momento del cultivo

Una de las claves que plantea el trabajo es que la bioestimulación debe integrarse en el manejo del cultivo y adaptarse a las necesidades de la planta en cada fase fenológica.

El artículo recoge estrategias específicas para activar la brotación, mejorar el cuajado, favorecer el desarrollo del calibre y reducir los efectos del estrés hídrico, térmico y salino. También se analiza la importancia de actuar sobre el sistema radicular y el suelo mediante soluciones como ácidos húmicos y fúlvicos, micorrizas y bacterias promotoras del crecimiento.

Del desarrollo del fruto a la calidad postcosecha

El manejo de la planta durante la campaña también tiene consecuencias sobre la calidad final del kiwi. El artículo presta atención a parámetros como el contenido de sólidos solubles, la materia seca y la firmeza, fundamentales tanto para determinar el momento de recolección como para favorecer un buen comportamiento durante la conservación y comercialización.

En definitiva, el trabajo ofrece una visión global del cultivo del kiwi y de las herramientas de bioestimulación que pueden incorporarse a su manejo para afrontar los retos derivados de las condiciones climáticas y productivas actuales.

Accede al artículo completo en Biblioteca Horticultura: “Cultivo de Kiwi en España: Innovación y Bioestimulación de Precisión”