¿Puede un olivar generar ingresos más allá de la venta de aceite?
El Olive Oil World Congress abordará en Lisboa el papel de los créditos de carbono, la biodiversidad y la economía circular en la sostenibilidad del sector oleícola
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Durante siglos, el valor del olivar se ha medido principalmente por su capacidad para producir aceite de oliva. Sin embargo, en un contexto marcado por el cambio climático, las nuevas exigencias regulatorias y la creciente demanda de modelos productivos más sostenibles, surge una pregunta cada vez más relevante para agricultores, empresas y administraciones: ¿puede un olivar aportar valor más allá de la producción de aceite?
Esta cuestión centrará una de las sesiones del Olive Oil World Congress (OOWC), el principal foro internacional dedicado al sector oleícola, que reunirá los días 2 y 3 de julio en Lisboa a investigadores, productores, empresas y representantes institucionales de todo el mundo.
Bioeconomía y sostenibilidad del sector oleícola
Bajo el título "Bioeconomy and Sustainability of the Olive Oil Sector and the Industry", el bloque analizará algunas de las principales tendencias que están marcando el debate sobre la sostenibilidad en el sector, desde los mercados voluntarios de carbono hasta la biodiversidad, la economía circular o el reconocimiento de los servicios ecosistémicos asociados al olivar.
La sesión comenzará con la intervención de Juan Antonio Polo, del Consejo Oleícola Internacional (COI), quien abordará el papel de los mercados voluntarios de créditos de carbono como herramienta para valorar los servicios ambientales que prestan los olivares en la lucha contra el cambio climático.
A continuación, Karolina Brkić Bubola, del Instituto de Agricultura y Turismo de Croacia, analizará cómo los modelos de economía circular y las tecnologías digitales están contribuyendo a impulsar nuevas estrategias de sostenibilidad en el sector oleícola, a través del proyecto europeo CIRCOLIVE.
La biodiversidad será otro de los grandes temas de la jornada. En este ámbito, José Alberto Pereira, del Instituto Politécnico de Bragança, expondrá el papel de los olivares tradicionales como fuente de biodiversidad y de servicios ecosistémicos, poniendo de relieve su contribución al equilibrio ambiental y a la conservación del territorio.
Por su parte, Gonçalo Moreira, de Olivum, centrará su intervención en la importancia de reconocer la sostenibilidad como un elemento estratégico para el presente y el futuro de la cadena de valor del aceite de oliva.
Más allá de la producción
El bloque de sostenibilidad del Olive Oil World Congress pondrá de manifiesto cómo el debate sobre el futuro del olivar ya no se limita exclusivamente a la productividad o a la calidad del aceite. Aspectos como la conservación de los recursos naturales, la adaptación al cambio climático, la valorización de los servicios ambientales o la aplicación de modelos circulares están adquiriendo un peso creciente en las estrategias de desarrollo del sector.
En este contexto, el congreso ofrecerá un espacio de reflexión internacional sobre el papel que puede desempeñar el olivar en la construcción de sistemas agroalimentarios más sostenibles, resilientes y competitivos.
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