Un caso en pimiento muestra el potencial del sustrato de coco en horticultura intensiva

El productor neerlandés de pimiento Vink Sion ha decidido avanzar en la incorporación de sustratos de coco en sus invernaderos tras una primera campaña positiva con Growbag COCO de Klasmann-Deilmann. La empresa cuenta con 111.000 m² de invernaderos, maneja alrededor de 250.000 plantas por ciclo de cultivo y supera los 20 millones de pimientos al año.

Durante la pasada campaña, Vink Sion utilizó por primera vez Growbag COCO en uno de sus tres invernaderos, cada uno de ellos con una superficie de cuatro hectáreas. Hasta entonces, el cultivo se realizaba en lana de roca, pero la alta densidad de plantación empezó a complicar el manejo, lo que llevó a la empresa a probar una alternativa basada en fibra de coco.

Albert van der Ziel, responsable de cultivo de Vink Sion, explica que la relación con Klasmann-Deilmann es todavía reciente y que la elección de Growbag COCO respondió a sus características físicas:

"El saco de cultivo tiene buen volumen y suficiente altura. El establecimiento radicular fue bien. Al principio, las plantas estaban algo más inestables que en los slabs de lana de roca, pero las raíces simplemente necesitaban algo más de tiempo para establecerse correctamente".

Mayor vigor y ajuste de la estrategia de cultivo

Los primeros meses de campaña mostraron diferencias claras respecto al cultivo en lana de roca. El mayor vigor del cultivo retrasó ligeramente el cuajado al inicio, lo que llevó al equipo técnico a ajustar la estrategia de manejo.

Van der Ziel destaca el desarrollo observado en el cultivo durante las primeras fases de la campaña:

"El cultivo se desarrolló con mucho vigor".

La empresa ajustó el manejo hacia una estrategia más generativa, con noches más frescas y días más cálidos. Según el responsable de cultivo, el acompañamiento del asesor técnico fue clave para adaptar la estrategia a las nuevas condiciones del sustrato.

Vink Sion observa ahora plantas más fuertes y robustas sobre el sustrato a base de fibra de coco, con un cuajado equilibrado y un crecimiento uniforme. Los primeros datos productivos también son positivos.

Van der Ziel señala que los resultados productivos obtenidos hasta el momento son prometedores, aunque todavía provisionales:

"En este momento, el rendimiento de pimientos por metro cuadrado en los slabs de coco está por delante del cultivo en lana de roca. Todavía es pronto para sacar conclusiones definitivas, pero las perspectivas son prometedoras".

Fibra Growbag COCO de Klasmann-Deilmann

Nutrición, raíz y toma de decisiones basada en datos

El cambio de sustrato también ha implicado ajustes en la nutrición. Vink Sion decidió utilizar los slabs sin perforaciones de drenaje ya realizadas y abrirlas posteriormente en la propia explotación. Aunque este manejo requirió más trabajo, la empresa valora positivamente la decisión.

Van der Ziel explica que el coco exige una estrategia de fertilización diferente a la lana de roca. Al inicio del cultivo, las muestras foliares y los análisis del agua de drenaje mostraron valores distintos, una información que permitió adaptar el manejo nutricional y seguir de cerca la respuesta de la planta.

Además del sustrato, los datos desempeñan un papel importante en la estrategia de cultivo. Vink Sion trabaja con sensores Log & Solve para controlar con mayor precisión lo que ocurre en la zona radicular.

Van der Ziel subraya que los datos de los sensores ayudan al equipo técnico a ajustar el manejo del cultivo con mayor rapidez:

"Ya teníamos medidores de humedad, pero los sensores Log & Solve nos dan una imagen mucho más completa. Esto permite monitorizar con mucha más precisión lo que sucede en la zona de las raíces. En la práctica, hacemos bastantes ajustes basados en los datos de medición. Esa información nos da confianza y nos ayuda a tomar las decisiones correctas con mayor rapidez".

Segunda fase de implantación

La experiencia de esta primera campaña ha llevado a Vink Sion a ampliar el uso de Growbag COCO. La empresa instalará este sustrato en un segundo invernadero la próxima temporada, reforzando así su apuesta por un sistema de cultivo basado en fibra de coco.

Van der Ziel destaca el buen comportamiento general del cultivo sobre sustrato de coco, tanto en desarrollo radicular como en equilibrio productivo:

"Me encanta el crecimiento. Creo que es una de las características más importantes de un cultivo fuerte. Si tienes un cultivo vigoroso, es más fácil producir pimientos. En sustratos de coco, el cultivo sigue creciendo bien, las raíces se desarrollan de forma excelente y no vemos signos de estrés. Además, el cuajado se mantiene bien equilibrado. Estamos muy satisfechos con ello".

Valimex, distribución y asesoramiento técnico en España

La experiencia de Vink Sion refuerza el interés por la fibra de coco como alternativa en sistemas hortícolas intensivos. En España, Valimex Agrícola, distribuidor oficial de los medios de cultivo de Klasmann-Deilmann, ofrece al sector profesional una amplia gama de turbas y sustratos, incluyendo sustratos profesionales, formulaciones a medida, fibra de coco y materias primas para suelos. La empresa completa esta oferta con asesoramiento técnico y servicios de logística adaptados a las necesidades de productores y técnicos del sector.

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