El libro digital Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries

Ya se encuentra disponible el libro digital «Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries», documento en español de referencia para productores, envasadores y comercializadores de fresas, arándanos, moras, frambuesas y otras bayas

23.06.2022 – ACTUALIDAD
En el marco del 7º Congreso internacional de frutos rojos celebrado en Huelva los días 22 y 23 de junio, desde el grupo editorial SPE3 SL dijimos presente una vez más y de la mejor manera… presentando nuestro último y espectacular trabajo editorial, el libro digital y de acceso gratuito “Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries”.

Durante los días del evento, además de participar en el acto inaugural y conferencia de inauguración encabezada por el entrenador de tenis y director de la Rafa Nadal Academy, Toni Nadal, asistimos a las diversas charlas técnicas llevadas a cabo por las empresas del sector y a las conferencias de distintas organizaciones.

Diversa variedad de público asistió al evento como agricultores, técnicos, comerciantes, representantes de empresas presentes y visitantes externos, quienes también pasaron por nuestro stand y se llevaron en su móvil o tablet, la edición del libro para leer en sus casas.

Por otra parte, tuvimos el agrado de reencontrarnos en persona con algunas de las empresas que nos acompañaron con el patrocinio del mismo y que también se hicieron presentes en el evento con stand propio. Además, y para nuestra mayor alegría, recibimos las visitas de algunos de los autores del libro como Natalia Aguilera Sobrino, Berta de los Santos García de Paredes (y técnicos del IFAPA) y Raúl Ferreyra Espada. Imágenes a continuación:

Actualidad de la producción, conservación y distribución de frutos rojos

El libro «Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries», es un compendio de los conocimientos técnicos actuales sobre la producción, conservación y distribución de fresas, arándanos, frambuesas, moras y otros pequeños frutos carnosos, en lengua española. De esta manera, el objetivo de esta publicación es convertirse en un referente para productores, envasadores y comercializadores de estos frutos que deseen incrementar el rendimiento de su producción o de su suministro. El libro, que reúne 30 artículos redactados por 50 investigadores, especialistas y técnicos de diferentes partes del mundo, se articula en cuatro grandes bloques temáticos: 1) Panorama general, 2) Especies y cultivo, 3) Poscosecha e industrialización y 4) Fuentes de información.

El primer bloque contempla la producción y comercio de berries en los hemisferios norte y sur, así como el mercado del producto procesado. En cuanto al segundo bloque, se profundiza en el tema varietal, riego y fertirrigación, poda, manejo, plagas y enfermedades, producción ecológica y en el cultivo de otras bayas alternativas a la fresa, arándano, mora y frambuesa. La tercera sección trata sobre la fisiología, tecnología y manejo poscosecha; tecnologías convencionales y emergentes para el procesado y compuestos bioactivos en berries. Por último, la cuarta sección recopila otras fuentes de información sobre el tema como son congresos, simposios, workshop, boletines y otros tipos de publicaciones, periódicas o no, de cualquier lugar del mundo.

Descarga online y gratuita

«Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries» está disponible en formato digital y gratuito en los portales web Poscosecha.com, Tecnología Hortícola, Actual FruVeg y Biblioteca de Horticultura. Además, se difundirá semanalmente a través de los boletines electrónicos Poscosecha News, THM Noticias y Newsletter de Actual FruVeg.

Por último, los editores del libro, aprovechamos la ocasión para agradecer a todos los autores que han participado en la redacción del libro y a las empresas patrocinadoras: Absoger, Agralia, Arrigoni, Berry Lab Strawberry Breeding, Berryworld, Bioplanet, Biorizon Biotech, BG Door, Campagnola Ibérica, Certis Belchim, Classpack, Corteva Agriscience, Ecogreen, Fall Creek Nursery, Forigo Roter Italia, Fruit Control Equipment, Hefona Group, Isolcell, ITC Dosing Pumps, Linde Gas España, Maf Roda, Massó Agro Department, Milbor PMC, MF – Mantenimientos Frigoríficos Sevillas, Naturplás, New Growing System, Normotron, PacLife, Pindstrup, Projar, Ritec, RG Projects, Sansan, StePac, TR Turoni, Unitec Group, UP UmweltAnalytsche Produkte GMBH y Viveros California.

Accede y descarga GRATIS el libro digital: «Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries»

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