La espinaca puede tolerar más de dos veces el umbral de salinidad considerado anteriormente

La espinaca puede tolerar más de dos veces el umbral de salinidad considerado anteriormente
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La escasez de agua de riego de buena calidad es un impedimento importante para satisfacer la demanda de alimentos de una creciente población mundial. Las aguas recicladas pueden estar disponibles localmente de manera más económica, pero su mayor salinidad es una preocupación. A los agrónomos les interesa conocer la relación de las plantas con el riego deficitario.

Se desconocen los efectos de la salinidad sobre la composición mineral de la espinaca, la capacidad antioxidante, la fotosíntesis y la expresión génica.

Espinacas cv. Raccoon se cultivaron en invernadero y se regaron con cuatro niveles de salinidad de agua, con conductividad eléctrica (ECiw) de 1.4 (control) o variando en entre 3.6 a 9.4 dS m − 1, combinado con tres niveles de K (3, 5 y 7 meq L) −1).
Las aguas de riego tenían 2, 20, 40 y 80 meq L-1 de NaCl.

Plantas de espinaca cv. Raccon 23 días después de la exposición a un agua de riego que varía de 1.4 dS m − 1 a 9.8 dS m − 1

Después de 23 días de tratamiento, las plantas acumularon significativamente Na y Cl en brotes y raíces con salinidad creciente, independientemente de la concentración de K en el agua de riego. Las plantas no mostraron síntomas visuales de toxicidad por sal y no hubo diferencias en el crecimiento de los brotes.
Las plantas mantuvieron sus concentraciones generales de nutrientes minerales, parámetros fisiológicos y ácido oxálico a través de los tratamientos de salinidad.
Las hojas conservaron toda su capacidad antioxidante a 20 meq L-1 NaCl, y 74% a 66% a 40 y 80 meq L-1 NaCl, respectivamente.

Los análisis de expresión de diez genes, que desempeñan un papel importante en la tolerancia a la sal, indicaron que aunque algunos genes estaban regulados al alza en las plantas con salinidad, en comparación con el control, no hubo asociación entre las concentraciones tisulares de Na o K y la expresión génica.
Los resultados muestran claramente que la espinaca mantiene su crecimiento, composición mineral y capacidad antioxidante hasta ECiw = 9.4 dS m − 1. Como esta salinidad es equivalente a una salinidad del suelo de 4.5 dS m − 1, las espinacas pueden tolerar más de dos veces el considerado umbral de salinidad anteriormente.

Por lo tanto, los productores pueden utilizar, para cultivar espinacas, aguas recicladas, salinas, sin detrimento para la acumulación de biomasa y valor nutricional.

Fuentes
Spinach (Spinacea oleracea L.) Response to Salinity: Nutritional Value, Physiological Parameters, Antioxidant Capacity, and Gene Expression
Jorge F. S. Ferreira 1,* , Devinder Sandhu 1, Xuan Liu 1 and Jonathan J. Halvorson 2
1 US Salinity Laboratory (USDA-ARS), Riverside, CA 92507, USA; Devinder.Sandhu@ars.usda.gov (D.S.); Xuan.Liu@ars.usda.gov (X.L.)
2 Northern Great Plains Research Laboratory (USDA-ARS), Mandan, ND 58554, USA; Jonathan.Halvorson@ars.usda.gov
* Correspondence: Jorge.Ferreira@ars.usda.gov; Tel.: +1-(951)-369-4830
Agriculture 2018, 8, 163; doi:10.3390/agriculture8100163

NC State University, CALS International Program

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