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KINGDOM®, la granada para disfrutar

KINGDOM®, la granada para disfrutar

TECNOLOGÍA
En España, desde agosto a diciembre se puede disfrutar de las granadas; KINGDOM®, una variedad de CALIPLANT, permite llegar con ella hasta el inicio del invierno. Es una variedad de finales de temporada que, además de su tardía época de maduración, es conocida por su tamaño de fruta grande, de 550 a 600 gramos.

Esta variedad logra un excelente color interno y externo y el sabor es consistente, ligeramente ácido. Los granos que llenan su interior, “arilos” son rojos, semi-duros y de sabor, en su conjunto, excepcional.

Como en otras variedades de granada, el componente mayoritario es el agua y en lo que se refiere a otros nutrientes, Eroski Consumer destaca su aporte mineral de potasio. Este mineral es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

Las cualidades antisépticas y antiinflamatorias que se le atribuyen a esta fruta, también se basan en su contenido en ácidos como el ácido cítrico y málico, responsables de su agradable sabor acidulado.

La granada también contiene flavonoides, pigmentos vegetales responsables del color rojizo de sus granos, de acción antioxidante y antiséptica. Dichos componentes tienen la capacidad de captar radicales libres nocivos para el organismo, por lo que el consumo de granada contribuye a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares y de cáncer.

La var tiene un color y calibre extraordinarios. Es de interés para la IV Gama y para zumo. Es la var más tardía de las semi-ácidas. Es una granada deliciosa

La fecha ideal de recolección de KINGDOM® se sitúa entre finales de octubre y noviembre en el hemisferio norte. El árbol se considera altamente productivo, superando los 40.000 kilogramos por hectárea en condiciones normales.

Más información
Eroski Consumer, Propiedades de la granada

Califresh, Kingdom

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