Peligra el normal suministro de hortalizas en Reino Unido
Los aumentos de costes productivos obligan a los agricultores a exigir un reajuste urgente de los rendimientos agrícolas para garantizar la normal continuidad de suministro
03.08.2022 – ACTUALIDAD
A pesar de un comienzo favorable de la temporada de hortalizas de 2022, los cultivadores ingleses se enfrentan a crecientes desafíos en la labor productiva. Un informe interno encargado por British Growers para analizar los verdaderos costes de producción del brócoli y las zanahorias ha puesto de manifiesto que los recientes aumentos de los costes de la inflación han elevado los costes de producción a niveles sin precedentes y que ahora es vital un reajuste urgente de los rendimientos agrícolas para garantizar la continuidad del suministro en el futuro.
En abril, la tasa media de inflación de los insumos agrícolas alcanzó el 28%, debido a los enormes aumentos del combustible, la energía, la mano de obra y los fertilizantes, todos ellos elementos esenciales para la producción de hortalizas. En las últimas semanas, los retos a los que se enfrentan los productores se han visto agravados por los efectos de la sequía y las temperaturas récord, ya que muchas de las principales zonas de cultivo de hortalizas han registrado precipitaciones mínimas en los últimos meses. La falta de lluvia no sólo afecta a los cultivos plantados en primavera, sino también a los que se plantan ahora para ser cosechados durante el invierno.
Los cultivadores de Brassicas ya han informado de que tienen previsto reducir la producción hasta en un 20%, lo que, unido a las pérdidas previstas por la sequía actual, podría dejar el suministro de verduras en el Reino Unido en una situación de déficit a medida que nos adentramos en el otoño y el invierno. Además, las posibles restricciones en el uso del agua podrían agravar aún más una situación ya de por sí difícil.
Un precio justo para todos
Jack Ward, director general de British Growers, afirmó que los productores de hortalizas se enfrentan a una situación difícil. A principios de la temporada encargamos un informe para analizar los verdaderos costes de producción y los beneficios que necesitan los productores para garantizar la viabilidad de la producción en el Reino Unido. El informe demostró que los productores necesitan un aumento significativo de sus productos para cubrir los efectos de la inflación en los costes de los insumos y las repercusiones financieras de la sequía. En muchos casos, el precio de venta al público de las hortalizas es inferior al de hace cinco años, a pesar de los cinco años de aumento de los costes. En los últimos 12 meses se detectaron aumentos de costes en la venta al por menor de más del 20% en otros sectores (como los productos lácteos y derivados), sin embargo, la inflación en las verduras refrigeradas es del 6,3%, lo que significa que los productores y los minoristas están absorbiendo entre ellos parte de los costes de producción adicionales en un sector ya frágil, una situación que no puede continuar.
La rentabilidad, el objetivo del agricultor
Esta falta de rentabilidad está mermando la confianza del sector en un momento en el que el Reino Unido necesita invertir en la producción de hortalizas. A menos que los productores puedan ver una manera de asegurar un rendimiento viable para los riesgos que asumen en el cultivo de hortalizas, se dirigirán a otras opciones de menor riesgo, como el cultivo de otros cultivos menos arriesgados como el trigo, la remolacha azucarera, los cultivos energéticos o incluso la conversión de más tierras en granjas solares y ya estamos empezando a ver esto, dijo Jack Ward. Necesitamos urgentemente un reajuste en la forma de recompensar a los productores de hortalizas del Reino Unido para garantizar que los riesgos climáticos y los costes inflacionistas se repartan de forma más equitativa en la cadena de suministro.
Un problema a nivel global
Los problemas de producción son cada vez más frecuentes debido a los cambiamientos climáticos. En los últimos años, la producción de hortalizas ha tenido que enfrentarse a la sequía, a las precipitaciones récord, a las cantidades récord de heladas y, este año, a las temperaturas que afectan significativamente a los cultivos que crecen en el suelo. Durante la temporada, la producción de las granjas del Reino Unido representará la mayor parte del suministro de los minoristas. Los descensos de producción que prevemos harán que el suministro de verduras sea escaso a medida que avancemos hacia el final del otoño y el invierno. Esta situación no se limita al Reino Unido. Otras partes de Europa, que tradicionalmente han suministrado al Reino Unido cuando la producción nacional era escasa, están experimentando problemas similares con el aumento de los costes de producción y las temperaturas récord.
La necesidad de trabajar conjuntamente
Todas las partes de la cadena de suministro tienen que trabajar juntas para crear una cadena de suministro sostenible. La incesante presión ejercida durante los últimos cinco años para reducir los costes ha dejado a los productores sin ningún lugar al que acudir ante los retos actuales, y esperar que los productores de otras partes del mundo compensen cualquier déficit en la producción nacional puede dejar de ser la solución. Nos enfrentamos a los desafíos de la seguridad alimentaria mundial y, por lo tanto, necesitamos que el sector se encuentre debidamente financiado para satisfacer la creciente demanda alimenticia.
Fuente
British Growers Association
Imagen
www.farminguk.com – British horticulture demands more attention as new report shows increasingly weak sector
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