El kiwi, una fruta tan antigua como sorprendente-Frutas

Si bien es un cultivo de gran interés por sus bondades para la salud, aún ha pasado poco tiempo desde su descubrimiento y se considera una de las últimas especies en ser domesticadas

02.08.2022 – INFORMACIÓN
El origen del kiwi, se remonta a muchos siglos atrás en el Extremo Oriente, algo que ya se cultivaba en gran parte del imperio chino, pero que hasta el año 1904 no había salido de allí. Fue hasta entones, que la neozelandesa Isabel Fraser viajó a China ese mismo año y regresó a su país con algunas semillas, las cuales cultivó a su regreso en un huerto.

Con el paso de los años, el interés de este nuevo cultivo ha ido creciendo hasta que en 1928 logran obtener una variedad nueva del cultivo de kiwi, con varias mejoras respecto a lo anteriormente conocido. Se trató de Hayward, la variedad por excelencia más producida hasta el día de hoy a nivel mundial.

Mucho más que una simple fruta…

Teniendo en cuenta su gran cantidad de propiedades alimenticias, han logrado que su cultivo aumentara y se expandiera rápidamente por el mundo en zonas donde el clima permitiera su normal desarrollo. El fruto de kiwi cuenta con una gran cantidad de vitamina C, además de contener otras vitaminas tales como A, E, K, B9 (ácido fólico), B3 (niacina), B6 (piridoxina) y minerales como potasio, calcio, magnesio y hierro. Aporta pocas calorías y es también rico en fibra soluble, aumentando la sensación de saciedad.

Entre los beneficios que aporta a nuestro organismo, podemos decir que ayuda al normal funcionamiento del sistema circulatorio, sistema digestivo, sistema inmunológico y sistema respiratorio.

Si bien es un cultivo de gran interés por sus bondades para la salud, aún ha pasado poco tiempo desde su descubrimiento y se considera una de las últimas especies en ser domesticadas, por lo cual y hasta ahora, la cantidad de variedades de interés comercial de kiwi se reduce a poco más de media docena.

¿Cuáles son las variedades más producidas?

Las variedades que se cultivan en la actualidad, pertenecen fundamentalmente a dos especies según el tipo de fruto: el kiwi de pulpa verde (Actinidia deliciosa) y el kiwi de pulpa amarilla (Actinidia chinensis). Un detalle importante a tener en cuenta es que, desde hace algunos años, comenzó a generar interés un nuevo tipo de kiwi, conocido como “baby kiwi” o “mini kiwi” del que la mayoría de las variedades cultivadas, pertenecen fundamentalmente a dos especies distintas: Actinida arguta y Actinidia kolomikta.

Algunos de sus requerimientos agronómicos

Empezando por el suelo, la planta de kiwi tiene unas raíces muy sensibles a la asfixia, exigiendo para su normal desarrollo, suelos profundos, bien drenados, ricos en materia orgánica y de ph neutro o ligeramente ácido.

En cuanto al clima, el cultivo de kiwi necesita una humedad relativa alta, siendo ideal un 75%, ya que, por debajo del 60%, la planta entra en situación de estrés y aumenta la evapotranspiración. Su requerimiento de temperatura, varía en función de la fase de cultivo en la que se encuentre, siendo ideal una temperatura no mayor a 26 ºC en época de floración y cuajado y no mayor a 35 ºC en verano, para evitar quemaduras de hojas.

Otro factor muy importante a tener en cuenta, son los vientos superiores a 30 km/h que pueden producir rotura de ramas y hojas. Por lo tanto, se recomienda poner las plantaciones bajo malla para evitar estos daños y reducir también la insolación. Lee también: Kiwi: Protecta® la protección completa incluso para la fruticultura orgánica.

En algunas ocasiones, es conveniente instalar humidificadores para aumentar la humedad en floración y durante el verano, si no se riega con microaspersores.

Plagas y enfermedades comunes en kiwi

Entre las plagas que afectan al cultivo de kiwi, podemos nombrar como principales a la Cochinilla blanca (Pseudaulacaspis pentagona), Mosquitos verdes (Empoasca vitis y Metcalfa pruinosa) y nematodos (Meloidogyne). Lee también: En hortícolas y frutales, las plagas se llevan un botín.

En el caso de las enfermedades, las principales son: Chancro bacteriano o PSA (Pseudomonas syringae pv. actinidiae) y las bacteriosis causantes de la caída del botón floral (Pseudomonas viridaflava y P. syringae pv. syringae). Otras enfermedades son: podredumbre blanca de las raíces (Armillaria mellea), podredumbre radicular (Phytophthora spp.), la “elefantiasis” o hipertrofia del leño causada por un complejo de hongos de la madera (Fusarium, Eutypa).

¿Hacia dónde vamos?

El crecimiento poblacional estipulado para los próximos años y la tendencia mundial hacia una alimentación más saludable y amigable con el planeta, sin dudas, sumará al aumento productivo y expansión de cultivos como el kiwi.

Por lo tanto, el futuro productivo y comercial del cultivo, se encuentra en la obtención de variedades más resistentes a enfermedades y capaces de producir en nuevas zonas geográficas, donde hasta ahora no era posible su producción por los requerimientos climáticos del cultivo. Un claro ejemplo de estas innovaciones, son los recientes lanzamientos realizados por empresas del sector quienes ya ofrecen al mercado nuevas variedades con menor requerimiento de horas de frío y permiten abrir el abanico de producción a zonas como Andalucía, Extremadura, la Comunitat Valenciana o el sur de Portugal.

Fuente

actualfruveg.com – Los kiwis, una inigualable y sabrosa fuente de nutrientes
valenciafruits.com – Un nuevo escenario para el kiwi Chinensis en la Península Ibérica
serida.org – Variedades de kiwi
agroambient.gva.es – Cultivo del Kiwi

Imagen

plantas.facilisimo.com – Cómo cultivar kiwis

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