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Ya es temporada de las hortalizas de raíz

Ya es temporada de las hortalizas de raíz

Con la bajada de las temperaturas, aumenta el consumo de comidas calientes como guisos, sopas y platos de cuchara. A día de hoy, la industria alimentaria ofrece hortalizas precortadas para facilitar el trabajo de los cocineros y restauradores a la hora de preparar este tipo de platos caseros.

Los productos de NATURESEAL permiten mantener las patatas, nabos, remolachas y otras hortalizas de raíz mínimamente procesadas, apetitosas y frescas por más tiempo lo que facilita su uso y comercialización.

Sumergir los nabos, chirivías, remolachas o patatas procesadas en los productos PS-10, 12 ó 13 de NatureSeal inhibe su pardeamiento después del procesado. De esta manera, se extiende la vida útil de estos alimentos para favorecer su transporte y comercialización en supermercados o en el canal HORECA.

El producto FS 3550D mantiene la piel de las patatas blancas y amarillas más brillante y atractiva, minimizando las pequeñas imperfecciones tras su cocinado. Además, sumergir o rociar este producto sobre la patata sin pelar aumenta su vida útil.

Por lo tanto, los productos NatureSeal son un gran aliado para mantener la calidad de las hortalizas de raíz tanto en producción orgánica como convencional.

Sobre el autor

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Editor y redactor en HorticulturaBlog del Grupo THM, Tecnologías Horticultura Mediterránea; Biblioteca de Horticultura y en ACTUAL FruVeg, un weblog para todos los públicos sobre alimentación saludable

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