Arándano. Uso de hipoclorito de calcio

Arándano. Uso de hipoclorito de calcio

Sin cloratos ni percloratos y estabilidad en el residual de cloro. El hipoclorito de calcio, el principio activo de las tabletas ACCU-TAB, de IBERPOL, se utiliza para higienizar arándanos.

Los fabricantes de las tabletas explican que en Estados Unidos, al igual que en España, la cosecha se realiza fundamentalmente a mano. También existen grandes máquinas, similares a las utilizadas para cosechar uva, que se desplazan lentamente por encima de las filas y las sacuden cuidadosamente para provocar el desprendimiento de los frutos maduros. La mayor parte de los arándanos cosechados mecánicamente se destinan a congelado.

Los arándanos se transportan en grandes cajas de poca profundidad que camiones o tractores acercan a la planta de procesamiento. En la planta, los arándanos se desplazan sobre cintas transportadoras. Los arándanos se limpian mediante aspersión con agua fría para eliminar el polvo e insectos que pueden tener provenientes del campo. Este es un uso posible de Accu-Tab, para la higienización del agua utilizada para la pulverización a presión.

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Editor y redactor en HorticulturaBlog del Grupo THM, Tecnologías Horticultura Mediterránea; Biblioteca de Horticultura y en ACTUAL FruVeg, un weblog para todos los públicos sobre alimentación saludable

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