Las algas pueden proporcionar un gran avance para los suministros de alimentos y energía
I+D+i ¿Qué tiene que ofrecer Wageningen para el futuro? ¿Qué nuevos planes y desarrollos están haciendo latir más rápido los corazones de ocho científicos exigentes? Un artículo escrito por Hans Wolkers e ilustrado por Jorris Verboon, publicado por Wageningen World, 2018 (1), explica los puntos de vista de estos investigadores, especialistas en diferentes campos.
En el texto a continuación, la opinión de Maria Barbosa, Ingeniera de Bioprocess, ‘Las algas puede proporcionar un gran avance para el suministro de alimentos y energía’
El círculo virtuoso del programa de investigación sobre microalgas del Algae Parc de Wageningen
‘Las algas son las plantas perfectas. Son súper eficientes, puedes cultivarse en lugares donde la agricultura no es posible y contienen muchos ingredientes valiosos diferentes.
Estas plantas microscópicas podrían proporcionar un gran avance para nuestros futuros suministros de alimentos y energía. Grandes extensiones de bosque están siendo taladas para obtener más tierras de cultivo para satisfacer nuestra necesidad de alimentos y biocombustibles, y esa demanda no parará de crecer en el futuro. Las algas pueden hacernos adelantar un buen trecho de camino para resolver estos problemas.
Observemos la producción de cultivos ricos en aceite para obtener biocombustibles. Las algas producen seis veces más aceite por hectárea que, por ejemplo, las palmas de aceite. Proporcionar a todo el sector del transporte europeo suficientes biocarburantes de algas solo ocuparía un área del tamaño de Portugal.
Como subproducto, podemos cosechar una gran cantidad de proteínas: más de 40 veces la cantidad total de proteína de soja importada anualmente por la UE. Eso podría salvar nuestros últimos bosques primarios.
Las algas también producen saludables ácidos grasos omega-3. Junto con la proteína de algas, estos pueden reemplazar la harina de pescado y el aceite de pescado de peces silvestres en los alimentos para peces de cultivo. Para satisfacer la demanda global se necesitaría un área del tamaño de dos de las provincias holandesas más grandes. Espero que alrededor de cinco años, todos los ácidos grasos omega-3 en la alimentación de los peces provengan de las algas. Eso hará que la acuicultura sea mucho más sostenible”.
Sin mencionar otros usos, como, por ejemplo, materia prima para la obtención de fertilizantes para todo tipo de cultivos.
Informaciones relacionadas El artículo Working on tomorrow’s world, de Hans Wolkers
El Algae Parc – Maria Barbosa
