Recolección de brócoli en Norteamérica. Imagen de NT Franklin en Pixabay

 

Radiografía de la situación del brócoli en España

“Está siendo una campaña muy atípica”. El exceso de producción en otoño y las lluvias que estropearon algunos campos tienen como resultado una cierta escasez a principios de año

 

INFOMERCIAL
En Enero se celebró en Extremadura la feria Agroexpo, un evento agroalimentario en una de las regiones con mayores perspectivas de modernización de su industria hortícola. En la feria se congregaron expertos del sector agro, caso de Javier Bernabéu, secretario de la asociación +Brócoli, que ofreció una ponencia dedicada a valorar el presente y el futuro del brócoli en España. El brócoli ha sido el cultivo invitado en la trigésimo primera edición de Agroexpo-Feria internacional de la Agricultura, en Don Benito, Badajoz, España.

Según Bernabéu, la campaña actual de esta verdura está siendo muy atípica, debido a que se puso en exceso para recolecciones de otoño y poco para invierno. Eso, sumado a que las fuertes lluvias de noviembre estropearon algunos campos recién trasplantados, está dando como resultado una cierta escasez, reflejada en precios bastante altos.

“Esta situación tiene perspectivas de prolongarse hasta el verano, ya que se está sembrando menos de lo habitual en estos momentos”, augura el experto, que no obstante ha podido conocer de cerca una realidad más halagüeña para el vegetal: Extremadura, en los últimos diez años, ha pasado de contar con 1.5000 hectáreas cultivadas de brócoli a 5.000 ha.

En cuanto a la producción nacional, Javier Bernabéu, primer directivo de Sakata Ibérica, explica que se produjo mucho en octubre, noviembre y diciembre, lo cual vino bien para tener una buena campaña navideña. “Las exportaciones comenzaron en su momento habitual y se están produciendo con regularidad, la demanda es normal. Seguramente se están cumpliendo todos los contratos pero en los límites inferiores en cantidades y no sobra nada”, resume el secretario de +Brócoli.

«Cada español consume un kilo y medio de brócoli al año. El brócoli congelado está adquiriendo un peso importante y un crecimiento por encima del fresco»

En contraste con la mencionada la escasez de cultivo, Bernabéu sugiere que el consumo en España de brócoli sigue creciendo a buen ritmo, una percepción que evidenció durante su ponencia con la siguiente cifra: de media, cada español consume un “kilo y medio de brócoli” al año.

Es dato un positivo, pero, ¿qué peso tiene el brócoli en el global de la economía agro española? “Está claro que es un cultivo social y con unas necesidades elevadas de mano de obra, con lo que contribuye de manera importante a la economía social. Por otro lado, los precios obtenidos por la exportación, según reflejan los datos oficiales, son de alrededor de 1€/kg ,incluyendo todos los gastos hasta el destino, lo que hace que tenga un buen balance para la economía nacional”, añade Bernabéu.

Para terminar con el balance sobre la situación del brócoli en España, cabe pararse a pensar en las perspectivas de futuro a corto plazo. En este sentido, el aumento sensible durante el otoño de las producciones en Extremadura y en la Ribera del Ebro ha proporcionado buenas cantidades de producto para la industria. El brócoli congelado está adquiriendo un peso importante y un crecimiento por encima del fresco: “En estos momentos las industrias deben estar saturadas de brócoli congelado, pero no van a tener producciones nuevas hasta el próximo otoño salvo sus propios cultivos. Eso derivará en posible falta de cara al próximo verano”.

En la actualidad, Sakata ofrece 13 variedades de brócoli en España, son, Ares, Gea, Tritón y la novedad Mykonos, entre otras. De esto modo, asegura los calendarios de plantaciones de los productores en los 12 meses del año y cosechas eficientes, de mayor calidad y tolerantes a enfermedades, cuenta Antonio Ibarra, promotor de brásicas de Sakata Seed Ibérica

Según el Ingeniero Agrónomo José Ángel Gonzalo del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) Extremadura ha sabido obtener rentabilidad con el brócoli, que se produce en tierras de regadío, tras los principales cultivos del verano como el maíz o el tomate. Antonio Ibarra, de Sakata destaca la facilidad para implantar plantaciones de brócoli en Extremadura, verdura que en la región, encuentra “recursos y ganas” de expandirse.

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