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Resumen e innovaciones presentadas en Fruit Logistica 2022

Resumen e innovaciones presentadas en Fruit Logistica 2022

La feria más importante en el mundo de la frutihorticultura, finalizó con éxito una vez más y nos espera nuevamente en febrero de 2023

 

25.04.2022 – INFORMACIÓN
Durante tres días, del 5 al 7 de abril de 2022 y bajo el lema “Back to business”, Berlín se transformó en la capital de la industria mundial de frutas frescas. Tras un año de pausa debido a la pandemia, la feria líder especializada en el comercio mundial de frutas se realizó con éxito, reuniendo a más de 40.000 compradores/-as y visitantes profesionales de primera clase procedentes de unos 130 países y a más de 2.000 expositores de 87 países que ofrecieron una visión global del mercado y presentaron, a nivel decisorio, sus productos, servicios y soluciones técnicas.

En el último día del evento y como de costumbre, se entregaron los premios “Innovation award 2022” a quienes presentaron un producto innovador, y que, en esta edición contaron con la participación de unas 90 empresas del sector.

La elección estuvo a cargo de los visitantes quienes, con su voto crítico, eligieron durante los dos primeros días de a feria, a quien ellos consideraban justo ganador.

A nivel general, hubo bastante paridad entre los candidatos, aunque entre los finalistas se pudo notar la diferencia de quien, más tarde, fue elegido como ganador con dos tercios de los votos, y se trató de El tomate Amela, de la empresa Granada La Palma, S.Coop.And., de España.

Adaptado totalmente al clima mediterráneo, el tomate Amela es una variedad innovadora que ha sido desarrollada en Japón. Se caracteriza por su adaptación a bajos requerimientos de riego, lo cual permite una mayor concentración de los azúcares y los ácidos. Amela se distingue por sus elevados valores Brix y sus altos niveles de nutrientes y aminoácidos, logrando un fino equilibrio de sabores. En el mercado, se lo puede encontrar en tamaños entre 50 y 140 g.

«Para una cooperativa española como La Palma, este reconocimiento, tras salir de 90 candidaturas y competir con multinacionales, significa mucho, sobre todo porque la situación del tomate es complicada en todo el mundo», afirma Pedro Ruiz, presidente de Granada La Palma. «Es un gran honor recibir un premio tan importante en la feria más importante del mundo. Pero no se trata solo de Amela. Este resultado también supondrá el reconocimiento del tomate en su conjunto, que siempre ha tenido un alto valor como producto en Europa.

Otro de los finalistas, ha sido Amoresco, la coliflor Romanesco perteneciente a la empresa HM. CLAUSE SAS, Francia. Entre sus principales cualidades, se caracteriza por ser única, rica en betacarotenos y de color naranja, con una atractiva forma, dulzura y sabor. Capaz de conservar su color incluso después de la cocción, se la puede encontrar en las góndolas de manera fresca desde noviembre a febrero, aunque también es excelente para el mercado de alimentos congelados.

En lo respectivo a maquinaria y tecnología, hubo un stand que no dejó de recibir visitas y sorprender a los visitantes que pasaban por allí. Se trató de la empresa israelí Tevel Advanced Technologies, quienes desarrollaron Flying Autonomous Robots capaces de recolectar frutos con drones, los cuales, conectados por un sistema eléctrico, acompañan a la máquina principal y van recolectando y almacenando a medida que el cuerpo avanza entre las hileras del cultivo.

Provistos de un sistema controlado por inteligencia artificial y algoritmos de visión por ordenador, el equipo garantiza que la fruta pueda recogerse precisamente cuando está madura y minimiza el número de trabajadores necesarios.

Entre el resto de los 10 finalistas, también fueron seleccionados los siguientes productos:
Genap Energy Cove, una cubierta flotante para canales de riego que evita el crecimiento de algas.
iStem, la coliflor de tallo desarrollada por Syngenta, que puede ser perfectamente troceada y consumida tanto cruda como cocinada entera.
Red Crush, la primera lechuga totalmente roja que tiene un color intenso desde el exterior hasta el corazón perteneciente a la empresa Gautier Semences.
Schur®Star Eat-Grow-Repeat Bag, las plantas de guisantes en un sustrato capaces de conservarse fácilmente en casa y seguir produciendo por varias semanas para un consumo totalmente fresco.
Sinclair EcoLabel, una etiqueta de fruta totalmente degradable y segura fabricada con base de papel y sin plástico.
Sunions, la variedad de BASF Vegetable Seeds que no hacen llorar al cortarlas y tienen un sabor suave y dulce, además de un almacenamiento prolongado.

A continuación, el video resumen de nuestra participación como medio de prensa en Fruit Logística 2022:

La próxima edición de Fruit Logistica, será nuevamente en Berlín del 5-7 de febrero de 2023.

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