Cítricos: necesidades de cultivo, procesos y actualidad
- El cultivo de cítricos requiere suelos bien drenados con pH de 5,5 a 7,0 y salinidad baja
- El manejo postcosecha de cítricos es crucial para preservar la calidad, la frescura y la vida útil de los frutos
08.03.2024-INFORMACIÓN
En general, los cítricos son un grupo importante de frutas que incluyen naranjas, limones, limas, pomelos y mandarinas, entre otros. Los principales países productores de cítricos a nivel mundial incluyen a China, España, India, Estados Unidos y Brasil. Estos países son líderes en la producción de diversas variedades de cítricos.
China es el mayor productor de cítricos del mundo, destacándose en la producción de mandarinas, naranjas y pomelos. España es un importante productor en Europa, especialmente de naranjas y mandarinas. India también tiene una industria citrícola significativa, con una producción considerable de limones y naranjas.
En América, Estados Unidos y Brasil son importantes productores de cítricos. Florida, en Estados Unidos, es conocida por su producción de naranjas, mientras que Brasil es un líder mundial en la producción de jugo de naranja. Descarga gratis el artículo ¿Tienen futuro los cítricos en España?.
Necesidades básicas de los cítricos
El cultivo de cítricos requiere suelos bien drenados con pH de 5,5 a 7,0 y salinidad baja. Las cosechas pueden ser reducidas hasta la mitad cuando el pH baja a 4,5. El pH del suelo puede variar entre e,5 y 9,0 y eso tiene gran impacto en la disponibilidad de los nutrientes. En lo que respecta a nutrientes presentes, los cítricos requieren principalmente nitrógeno y potasio para un normal rendimiento productivo. En el caso del calcio, también es esencial, pero sobre todo para la calidad del fruto.
Un ejemplo de fertilización con buenos resultados
En una prueba a campo realizada sobre cultivo de mandarina, en la cual se ha incorporado fertilizante en fertirrigación y por vía foliar, los resultados arrojaron un aumento de casi 77% en la producción con respecto al año anterior. Los productos utilizados han sido Manni-Plex en foliar e InVigo en fertirrigación, ambos productos pertenecientes a la empresa Brandt.
Hablando un poco de números, el agricultor citrícola ha conseguido pasar de un rendimiento de 10.140 kilos de la campaña 22-23 a casi 17.940 kilos de la 23-24.
Poscosecha, del campo a la mesa
El manejo poscosecha de cítricos es crucial para preservar la calidad, la frescura y la vida útil de los frutos desde el momento de la cosecha hasta su llegada al consumidor. El éxito de dicho manejo, requiere cuidado, atención y la aplicación de prácticas adecuadas en cada etapa del proceso. Además, es fundamental estar al tanto de las regulaciones y estándares de calidad para cumplir con los requisitos del mercado. Es por ello, tan importante conocer los Daños poscosecha en cítricos a los cuales están expuestos y como evitarlos. Descarga gratis el libro
Residuos en fruta, como cuidar la salud del consumidor
El ciclo de un cultivo, empieza en la cosecha de la campaña anterior, y es por este motivo tan importante, conocer el destino de nuestra producción y los límites de residuos que cada mercado obliga a respetar. De nada sirve una gran inversión en campo, si luego no lo podré vender, aunque el rendimiento sea espectacular.
Recientemente, se han difundido noticias y alertas de partidas de distintas frutas y hortalizas, que superaban los límites de residuos permitidos, y que por ello, han debido quitarse del mercado. Uno de los últimos casos, ha sido el de las naranjas variedad Maltesa, cultivadas en Túnez y con destino a Francia, que superaban los límites máximos de pesticidas permitidos por la UE han debido ser retiradas de los supermercados.
Fuentes:
www.europapress.es – La aplicación de un plan de fertirrigación y tratamiento foliar aumenta un 77% la producción de mandarina
https://www.huffingtonpost.es/ – Retirada masiva de naranjas contaminadas en los supermercados de Francia
https://issuu.com/horticulturaposcosecha – ACTUAL CÍTRICOS 2016-17
Imagen: diariodesevilla.es-La producción de cítricos de Andalucía supera los 2,3 millones de toneladas en 2020-2021
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