En el Día Mundial de la Alimentación, recordamos la importancia del agua como recurso para producir alimentos
- Bajo el lema “El agua es vida. El agua nutre. No dejar a nadie atrás”, hoy se celebra el Día Mundial de la Alimentación
- En la actualidad, 2.400 millones de personas que viven en países con estrés hídrico
16.10.2023 – INFORMACIÓN
El Día Mundial de la Alimentación es una fecha conmemorativa establecida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Se celebra cada año el 16 de octubre con el propósito de concienciar a nivel mundial sobre la importancia de la alimentación, la nutrición y la seguridad alimentaria.
En 2023 el foco está puesto en el agua
Cada año se elige un tema específico para destacar un aspecto relevante de la alimentación y la agricultura. Bajo el lema El agua es vida. El agua nutre. No dejar a nadie atrás, hoy se celebra el Día Mundial de la Alimentación y pone de manifiesto la lucha de 2.400 millones de personas que viven en países con estrés hídrico. Muchos de ellos son pequeños agricultores que ya luchan para satisfacer sus necesidades diarias, especialmente las mujeres, los Pueblos Indígenas, los migrantes y los refugiados. La competencia por este recurso inestimable está aumentando, a medida que la escasez de agua se convierte en una causa de conflicto cada vez mayor.
El papel de la agricultura
La agricultura desempeña un papel fundamental en la seguridad alimentaria mundial por diversas razones. Su importancia radica en la producción de alimentos, su contribución a la economía, y su capacidad para influir en la nutrición, la resiliencia y la sostenibilidad ambiental.
En las últimas décadas, uno de los principales inconvenientes que está enfrentando la agricultura, son los repetitivos e intensos períodos de sequía en zonas agrícolas. La falta de lluvias adecuadas y el estrés hídrico están ocasionando un impacto negativo en la producción agrícola y en la seguridad alimentaria.
Estos nuevos escenarios productivos han obligado a empresas y organizaciones del sector, a tomar las medidas necesarias para continuar produciendo alimentos en regiones históricamente productivas y que con el cambio climático han dejado de serlo, como las tecnologías e investigaciones para luchar contra la sequía en la agricultura, o con el objetivo de producir en zonas donde nunca antes se había logrado realizar, como por ejemplo la Agricultura sostenible en el desierto.
Un día para pensar y reflexionar
La celebración de este día impulsa la reflexión y la acción a nivel global para abordar los desafíos relacionados con la alimentación y la agricultura, y promover políticas y prácticas que aseguren que todas las personas tengan acceso a alimentos saludables y nutritivos.
Necesitamos producir más alimentos y otros productos agrícolas esenciales con menos agua, mientras garantizamos que el agua se distribuya equitativamente, que se preserven nuestros sistemas alimentarios acuáticos y no dejar a nadie atrás.
Imagen principal: fao.org
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