Macfrut se consolida como la cita internacional para el sector hortofrutícola

• Durante los tres días en el Centro de Exposiciones de Rimini, 56.200 visitantes entraron en los pabellones, con un aumento de asistencia del 13% respecto al año pasado
• Renzo Piraccini sobre Macfrut: “Si quieres saber hacia dónde va el sector, aquí es donde tienes que venir”

 

Innovación en toda la cadena

La agricultura sostenible es un enfoque vital para garantizar la seguridad alimentaria, proteger el medio ambiente y promover el bienestar humano a largo plazo. Este método de producción agrícola se basa en la utilización eficiente de los recursos naturales, la protección de la biodiversidad y la reducción de los impactos negativos en el medio ambiente.

En la 41º edición de Macfrut que tuvo lugar del 8 al 10 de mayo en Rímini, Italia, distintas empresas del sector, se hicieron eco y mostraron allí, nuevas tecnologías para el ahorro hídrico, bioestimulantes, reutilización de envases y máquinas eléctricas, entre otras innovaciones para la producción de frutas y hortalizas.

El sector del riego, se ha llevado un capítulo aparte, con gran cantidad de empresas presentes e interesantes soluciones, que acompañados por el entorno actual de sequía y cambio climático, hacen que su presencia sea de gran importancia.

Por otro lado, el doble campo de pruebas con puestas en escena de empresas del sector ha tenido gran afluencia de público durante los tres días. En esta ocasión, ha sido de 3.000 m2 dividido en dos partes: uno dedicado a la fruticultura, el otro a la horticultura de superficie, de mercado e industrial y a la mecanización.

 

 

Macfrut, el punto de encuentro para nuevos mercados

En los tres días del evento, exportadores de todo el mundo mostraron a los visitantes, sus mejores productos y servicios, con la idea de abrirse a nuevas regiones. Entre los contingentes extranjeros, África se llevó el primer lugar con 400 expositores de 24 países, seguido por el continente sudamericano con colectivos de Chile, Panamá y República Dominicana, Venezuela, Cuba y Argentina.

 

En el caso de Venezuela, quienes acudieron con un interesante grupo de empresas, recibieron gran cantidad de visitas para degustar productos a base de Cacao y varias tipologías de Ron, además de otros productos como granos, cereales y frutas.

La poscosecha y el consumidor final

Si por algo se destaca la feria Macfrut, es por que logra reunir a todos los integrantes de la cadena en un mismo lugar, desde el agricultor hasta las grandes cadenas de supermercados que compran allí, las frutas y hortalizas para el mercado. Importantes novedades en el mundo de la poscosecha, han sido presentados en el evento, como es el caso de la empresa UNITEC, que además de celebrar sus 100 años de historia, aprovechó la ocasión para presentar su nuevo llenador automático UNI SMART TRAY FILLER.

En el caso de las marcas y grandes grupos, tuvimos la oportunidad de visitar el stand de VOG, el Consorcio de Cooperativas Hortofrutícolas de Südtirol, quienes se destacan por ofrecer manzanas durante los doce meses del año en más de 75 países. En una entrevista con Hannes Tauber, responsable del departamento de Marketing, aprendimos sobre el amplio catálogo de variedades de manzanas, situación actual y presencia en mercados y finalmente, concluimos con una espectacular cata de manzanas, diferenciando variedades a través del olfato, gusto y textura.

 

Cocina y buen gusto

Entre los expositores presentes, también hubo degustaciones con productos locales, precedidos por importantes chefs de referencia nacional e internacional, que utilizando frutas y hortalizas frescas junto a la imaginación y el arte, lograron conquistar al público presente, con majestuosos platos típicos. En la imagen a continuación, podemos ver la preparación de la panzanella, una ensalada italiana, de la región de Florencia. El evento tuvo lugar el día jueves en el stand de la casa de semillas Fitó Italia, donde el chef utilizó variedades de tomate y calabacín de la propia empresa y deleitó con un gran show cooking el paladar de una gran cantidad de visitantes.

 

Resumen día 8 de mayo

Durante el primer día de Macfrut, la feria internacional de productos frescos en Rímini, destacó la evolución en el cultivo de plantas medicinales en interiores y la innovación en productos de IV gama.

El cultivo interior de plantas medicinales fue el foco de la conferencia “Demos luz sobre las plantas oficinales”, donde se destacó la importancia de la investigación continua. La colaboración entre la academia y la industria se subrayó en la Universidad de Bolonia, donde se presentaron avances en sistemas de cultivo para aumentar los rendimientos. Se discutieron recetas específicas para cada cultivo, como las utilizadas en Bígaro de Madagascar, Coleus y Taus Baccata.

En otro evento, se exploraron los productos de IV gama, que son frutas y verduras frescas, cortadas y listas para el consumo. A pesar de su conveniencia, la mayoría de los consumidores no tienen preferencia por marcas específicas, lo que afecta su popularidad en el mercado. Giancarlo Colelli, de la Universidad DAFNE de Foggia, destacó la importancia de comunicar ventajas como la sostenibilidad del embalaje y la frescura del producto. La investigación ha avanzado en la determinación precisa de la calidad y el valor nutricional de estos productos.

Las estrategias tecnológicas para mejorar los productos de IV gama incluyen el envasado en atmósfera controlada, detección rápida de patógenos, introducción de nuevas verduras en la cadena de procesamiento, y tratamientos térmicos para mejorar la calidad y seguridad. Se están investigando también ingredientes naturales nanoencapsulados para reducir la carga microbiana.

A pesar de los desafíos financieros, tanto en comunicación como en investigación, existen proyectos financiados públicamente que involucran a instituciones de investigación y empresas privadas, mostrando un compromiso continuo con la innovación en la industria de productos frescos.

 

Resumen día 9 de mayo

Durante segundo día de Macfrut se centró en las innovaciones en biosoluciones, la investigación varietal de uvas de mesa y el Programa de Transformación Agrícola de la República Democrática del Congo.

El Premio a la Innovación en Biosoluciones destacó dos productos: VYNYTY Pro Press de Bayer y YaraMila NUTRI de Yara. VYNYTY Pro Press mejora la confusión sexual en tomates y melocotones, siendo fácil de usar y sostenible. YaraMila NUTRI, por otro lado, mejora el crecimiento radicular y la absorción de nutrientes en cultivos hortícolas.

El Simposio Macfrut sobre uva de mesa destacó los esfuerzos de Nuvau e Italian Club Variety para desarrollar una variedad consistente y temprana de uva ‘Italia’. Se presentaron técnicas innovadoras, como el ‘rescate de embriones’, que busca desarrollar embriones in vitro antes de que se degraden, y la innovadora técnica de campo que anticipa la producción en mayo.

El Programa de Transformación Agrícola (ATP) de la República Democrática del Congo se presentó en Macfrut. El ATP busca aumentar la productividad agrícola mediante el acceso a factores de producción y servicios agrícolas, así como mejorar la conectividad entre las áreas de producción y los mercados. El sector hortícola es clave para reducir las importaciones; por ejemplo, la República del Congo está desarrollando el mercado internacional de yuca como alternativa al trigo para panificación. El gobierno congoleño tiene como objetivo reducir las importaciones en un 60% en cinco años, implementando proyectos para mejorar la gobernanza, la calidad de la fuerza laboral y la seguridad alimentaria.

 

Resumen día 10 de mayo

En el último día de Macfrut, se destacaron el mango de República Dominicana, la investigación en portainjertos, la innovación varietal en horticultura y las oportunidades de negocio en Namibia.

El ‘Día del Mango’ resaltó el crecimiento continuo de la producción dominicana de mango, que se ha convertido en un cultivo central del país. Los productores están enfocando sus esfuerzos en la expansión de este fruto, especialmente la variedad local de mango amarillo llamada Mingolo, que ha ganado popularidad en el mercado estadounidense. La República Dominicana espera duplicar su producción actual de mango, aprovechando la demanda y mejorando las técnicas agrícolas.

En el Simposio Internacional de Portainjertos, se discutió la investigación en portainjertos de frutas comunes, como manzanas, peras y frutas de hueso. Los investigadores están trabajando en recuperar el vigor de estas plantas y hacerlas resistentes a enfermedades. También se señaló que la horticultura europea se está expandiendo hacia el este, en países como Azerbaiyán y Uzbekistán, debido a condiciones climáticas favorables.

El evento sobre la cadena de innovación varietal en horticultura reveló el avance en la mejora genética de manzanas en Europa, con el Centro Experimental Laimburg liderando la investigación. Se están desarrollando variedades exclusivas de manzanas en varios países europeos, con un enfoque en la resistencia a enfermedades y la adaptación al cambio climático.

Namibia presentó oportunidades de inversión en su sector hortofrutícola de alto valor. Con una economía en crecimiento y abundantes recursos naturales, Namibia ofrece un ambiente favorable para la inversión en varios sectores. El Programa de Desarrollo Industrial de Namibia busca ofrecer incentivos y asistencia a inversores interesados en desarrollar proyectos en el sector agrícola, incluyendo la transformación y comercialización de productos.

 

Renzo Piraccini: “Si quieres saber hacia dónde va el sector, aquí es donde tienes que venir”

El entusiasmo de los expositores ha confirmado una vez más a Macfrut como el acontecimiento internacional del sector hortofrutícola. Durante los tres días en el Centro de Exposiciones de Rimini, 56.200 visitantes entraron en los pabellones, con un aumento de asistencia del 13% respecto al año pasado. Ha sido la edición más entusiasta de la historia, un claro indicio del dinamismo de los operadores y de la confianza en el futuro. Son muchos los elementos de satisfacción de este certamen, que registró un crecimiento más acentuado el primer día de la feria: un nivel cualitativo muy alto de los visitantes, operadores y compradores extranjeros cada vez más presentes, debido también al mayor atractivo de la producción italiana, y eventos de calibre científico con expertos de primer nivel mundial.

“Me gustaría hacer mía la observación que me hizo un expositor durante el evento, según la cual Macfrut se ha convertido en un evento esencial para comprender en qué dirección va el sector – afirma el Presidente de Macfrut Renzo Piraccini – Pues bien, éste es el objetivo que nos hemos fijado y el hecho de que los expositores lo hayan comprendido nos dice que vamos en la buena dirección. Es el trabajo en equipo de toda una cadena de suministro lo que triunfa en Macfrut, como confirma el éxito de esta edición. Para nosotros, este logro es el punto de partida hacia nuevos retos, conscientes de que nuestro país se merece un evento de alcance internacional. Y por eso, a partir de mañana trabajaremos para una edición 2025 aún más rica e internacional”.

Nos vemos en Macfrut 2025, prevista del 7 al 9 de mayo, cuya presentación tendrá lugar el miércoles 11 de septiembre en El Cairo.

 

Comentarios de los participantes

Marco Bezzi, Director Regional de WiseConn Italia:  “Un año después de la apertura de la oficina italiana de WiseConn, estamos muy satisfechos con los resultados obtenidos. De hecho, estamos recogiendo los frutos de un intenso trabajo, que ha visto la presentación e instalación de nuestra solución patentada DropControl en diversos cultivos, tanto en Italia como en otros países europeos. También nos complace la respuesta positiva de quienes, durante la última temporada de riego, pudieron beneficiarse de las ventajas de DropControl para una mejor gestión del agua en el campo. Queremos dar las gracias a todos los agricultores y empresas que nos eligieron y vinieron a visitarnos a Macfrut”.

Manolo Zec y Emanuel Martínez, delegados comerciales de Terruño de la Patagonia: “Nosotros vendemos frutas a Europa, y vinimos a ver como llega nuestro producto al consumidor y como se comercializa, para asegurarnos del buen servicio”. “Para nuestra empresa, Macfrut es una feria muy importante, donde podemos ver la tecnología más actual del mercado en producción, Packaging, etc. y poder trasladarlo a nuestro país”.

Felipe Repetto, representante comercial de chile para Italia y Grecia: “En Chile tenemos muchas empresas con interesantes soluciones para el sector de la agricultura que ya están prestando servicios allí y hemos venido a Macfrut a mostrar nuestra tecnología innovadora y buscar nuevos mercados y oportunidades”. “En este evento, no solamente se generan relaciones entre el exportador e importador, sino que también, entre toda la cadena de valor y eso lo hace tan importante”.

Denis Magalotti, representante del vivero italiano La Quercia: “Para nuestra empresa, el evento Macfrut es muy importante por que nos permite encontrarnos con posibles clientes de nuestras variedades de kiwi”. “Actualmente, estamos llegando a Italia, Francia y Portugal”.

Davide Daresta, departamento de Marketing de Arrigoni Agrotextiles: “En Macfrut vemos que cada año crece más y más la calidad y cantidad de visitantes”. “Para nosotros, la escasez hídrica es un factor fundamental, y desde nuestra empresa, estamos ofreciendo soluciones en mallas protectoras que permiten reducir el consumo de agua en UN 50%”.

Nuestras publicaciones en RR.SS.:

🔛📢Inicia @MacfrutFiera 2024 🔝

➡️El evento clave para profesionales y compradores del sector #hortofrutícola mundial🌍, con pruebas de #maquinaria a #campo, seminarios y mucho más🌱🍇🍒

🗓️8,9 y 10 de mayo
📌#Rimini - Expo Centre 🇮🇹#Macfrut #Macfrut24 #FieraRimini pic.twitter.com/7IrjN1OSEk

— Tecnología Hortícola (@tecno_horticola) May 8, 2024

 

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