UV y oscuridad para controlar Botrytis en fresa

UV y oscuridad para controlar Botrytis en fresa

En la fresa hay que controlar la Botrytis

Por Sue Kendall, Oficina de Comunicaciones del ARS

INFORMACIÓN
 ¿Cuántas veces has comprado un paquete de fresas hermosas, rojas y maduras en la tienda de comestibles solo para que se estropeen con pelusa gris un día o dos después de que las lleves a casa?

Esa pelusa poco apetitosa se llama moho gris y es causada por el hongo Botrytis cinerea. Otras enfermedades fúngicas comunes de la fresa incluyen el mildiu polverulento y la antracnosis. Estas enfermedades representan grandes problemas para los productores, quienes tradicionalmente aplican fungicidas para controlarlos. Y muchos fungicidas ni siquiera son una opción para los productores orgánicos.

Afortunadamente, los científicos del Servicio de Investigación Agrícola (ARS) están en el caso, buscando maneras de mantener las fresas libres de moho sin fungicidas.

La irradiación ultravioleta-C (UV-C) se ha estudiado como una forma de matar microbios al dañar su ADN, pero a dosis efectivas daña las hojas y la fruta. Los científicos del ARS Wojciech Janisiewicz y Fumiomi Takeda descubrieron una forma de evitar este problema. Demostraron que la irradiación UV-C de las plantas de fresa, seguida de un período de oscuridad, resultó en la muerte drástica del patógeno Botrytis, el hongo del mildiu y la antracnosis. De hecho, la técnica aumentó el poder de matar de UV-C de 6 a 10 veces, dependiendo del patógeno, sin dañar las hojas, las flores o los frutos.

¿Un extra? El tratamiento también redujo las infestaciones de ácaros, y eso también podría significar un menor uso de pesticidas.

Los científicos piensan que el período oscuro después del tratamiento con UV-C priva a los patógenos de la luz necesaria para activar sus mecanismos de reparación de ADN. Han presentado una solicitud de patente sobre la tecnología, que ahora se llama PhylloLux e incluye aplicaciones de dos levaduras beneficiosas. También han automatizado la tecnología para aplicaciones a gran escala. Los científicos están trabajando con un socio de la industria para desarrollar un robot que pueda tratar un campo de plantas de fresa por la noche en granjas comerciales.

Janisiewicz y Takeda trabajan en la Estación de Investigación de Frutas de los Apalaches del ARS en Kearneysville, Virginia Occidental. Su método para controlar los patógenos fúngicos de las plantas, e incluso los ácaros, reduciría en gran medida la pérdida de producto para los productores y procesadores de fresas y reduciría el uso de pesticidas. También beneficiará a los consumidores que pierden fresas por el moho antes de que puedan consumir el paquete completo.

Imagen
El patólogo del ARS Wojciech Janisiewicz (izquierda) y el horticultor Fumiomi Takeda observan plantas de fresa en el sistema PhylloLux en la Estación de Investigación de Frutas de los Apalaches del ARS en Kearneysville, Virginia Occidental. Desarrollaron un método para aplicar radiación UV-C para matar microbios y ácaros sin dañar las plantas. Peggy Greb (D4189-1)

Fuente
USDA, Mold-free Strawberries? Yes, Please!

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