Manual de estadísticas hortofrutícolas europeas, el European Statistics Handbook
Publicado por la Fruit Logística 2020 ofrece una visión global del comercio hortofrutícola europeo y sus principales tendencias
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El Manual de Estadísticas Europeas es una visión general de los principales mercados hortofrutícolas europeos, sus principales características y las tendencias de los distintos mercados
El European Statistics Handbook, en 19 páginas contiene datos importantes de la hortofrutícultura europea. Hay información sobre las importaciones y exportaciones, y las tendencias de cada país.
Europa es el mercado más importante en el comercio global de la industria hortícola. El porcentaje de las exportaciones de frutas de todo el mundo hacia Europa es de entre 45 y 70 por ciento; el 12 por ciento de la producción global. Los productores europeos tienen también cosechas muy relevantes de frutas y hortalizas.
La industria hortícola europea pasa de ser un club de países importadores de frutas y verduras a un partner de alcance mundial en las ventas globales de manzanas o cebollas, por ejemplo.
Megatendencias en el comportamiento del consumidor, como la comodidad en las compras y el consumo es muchas veces determinante como principal argumento de compra, así como la compra ética, el concepto de sostenibilidad, parece que seguirá siendo importante; y continúa creciendo el debate sobre envases sostenibles para frutas y hortalizas. El “sin plástico” y long shelf life son cada vez más influyentes. Sin embargo, el precio sigue siendo importante, y, continuará siéndolo
Hortalizas
En el continente europeo los mayores productores de verduras son España e Italia, el 42 por ciento del total europeo producción, seguidos de Polonia, los Países Bajos y Francia. La mayoría de la producción de Polonia es para verduras procesadas
Los tomates es la reina de las hortalizas, en términos de volumen de producción, seguidos de cebollas y zanahorias. Los tomates son alrededor del 31 por ciento de las verduras europeas, y la mayor parte es para procesado, purés y salsas para pizzas y condimentos.
Frutas
España e Italia también son los principales productores de fruta; seguidos de Polonia, Francia y Grecia. Las manzanas son casi tan dominantes como los tomates para las verduras.
Sin embargo, estos países en su participación en la producción total de fruta son solo el 27 por ciento y el procesado comparativamente es menor que en hortalizas.
En todos los mercados europeos crece la demanda de frutas de fácil pelado y consumo. Los principales ejemplos son las mandarinas y las uvas sin pepitas. En general crecen todos los berries, los bien llamados pequeños frutos carnosos, fresas, arándanos, frambuesas, cerezas, …. incluso las verduras minis como los populares tomatitos llamados cherrys.
La fruta europea es principalmente comercio intraeuropeo. Sin embargo, la participación de las importaciones de terceros los países son significativamente más altos que las verduras. En las importaciones de frutas 4 kilos de cada 10 consumidas por los europeos provienen de países fuera de la UE: Costa Rica, Colombia, Ecuador y Sudáfrica. Dentro la UE, España, los Países Bajos e Italia son los más orígenes importantes
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