Fruticultura controlada y ¿protegida?-Plasticultura-Tecnología Hortícola

Macfrut, la Feria Internacional de Frutas y Hortalizas, acoge un focus sobre “Las nuevas fronteras de la fruticultura protegida”

Para vender frutas y verduras con marcas de calidad los productores precisan de la plasticultura y tener cultivos controlados, es decir, protegidos

Martes, 7 de setiembre, 15 horas en el Rimini Expo Center

24.08.2021 – DEBATE
En fruticultura, el control de la adversidad con métodos de bajo impacto se realiza mayoritariamente con sistemas de prevención física.

La protección de los cerezos, las uvas y otras especies frutales con plásticos o mallas puede garantizar una defensa más o menos total ante adversidades significativas de diversa índole: atmosféricas, heladas primaverales, granizo, viento, insolación excesiva. No solo. Las barreras físicas son igualmente útiles para contener el daño en la fruta madura causado por las aves y especialmente por los nuevos insectos exóticos (Drosophila y la chinche asiática en primis). El granizo es uno de los peligros más temidos por los fruticultores. En este escenario, las cubiertas impermeables o semi-permeables y los sistemas de defensa multifuncionales representan actualmente la solución más adecuada para garantizar producciones eco-sostenibles y de alta calidad.

Las instalaciones con protección de agrotextiles plásticos en la Horticultura -viveros, hortalizas y frutales- permiten cultivos en condiciones controladas.

Y precisamente por la centralidad del tema para el sector, Macfrut , la Feria Internacional de Frutas y Hortalizas , acoge un focus programado para el martes 7 de septiembre a las 15 horas en el Rimini Expo Center. “Las nuevas fronteras de la fruticultura protegida”, es el título de la conferencia organizada por Macfrut en colaboración con las universidades de Bolonia, Módena y Reggio y Ancona.

Lo que veremos este año en MACFRUT

En este encuentro programado como debate por el MACFRUT de este año están previstas tres intervenciones, todas ellas sobre el tema de la fruticultura protegida. Davide Neri (Universidad de Marche) abre los trabajos sobre “Techado multifuncional en el cultivo de frutas”, seguido de Stefano Lugli (Universidad de Módena y Reggio Emilia) sobre “El techo en el cerezo”, para cerrar con Rino Ghelfi (Universidad de Bolonia) ) sobre “Sostenibilidad económica de las inversiones en fruticultura protegida”.

Al finalizar las jornadas se realizará una visita guiada en la zona dinámica con la oportunidad de ver en directo las últimas novedades propuestas por las principales empresas del sector.

Stefano Lugli de la Universidad de Modena y Reggio explica al comentar el tema central de la conferencia: “Otros aspectos positivos del uso de cubiertas multitarea en el cultivo de frutas son la drástica reducción de los tratamientos con pesticidas y la mejora de la calidad de frutos, que pueden ser cosechados en el estado óptimo de maduración: lo que el consumidor demanda hoy, un producto sano y de calidad”. Como en todas las inversiones, la sostenibilidad económica de las intervenciones estructurales en la Horticultura -que son ciertamente efectivas- pero igualmente onerosas deben evaluarse cuidadosamente.

Las buenas prácticas, un aspecto a tener en cuenta

Actualmente hay acuerdo que la horticultura intensiva, por igual en hortalizas, frutales o viveros, precisa para su sostenibilidad económica y medioambiental de buenas prácticas de cultivo en cuanto al manejo integrado de plagas y de una fertirrigación eficaz o automática. En las plantas de vivero y la producción comercial de hortalizas de alta calidad la práctica generalizada de la plasticultura permite buenos estándares de calidad para los frutos y un manejo eficaz en las plantas, ambos son factores de éxitos para la mayoría de los productores hortícolas.

Con la actual demanda de calidades y de variedades específicas en las frutas ¿cómo y cuál será el uso de la protección de cultivos que permite la plasticultura moderna para la fruticultura? Un gran porcentaje de los productores de manzanas y peras en Italia, Francia o en Chile utilizan mallas en sus huertos. Ocurre lo mismo en la uva de mesa de mayor valor, las uvas sin pepita. Estas se recolectan, en España e Italia desde principios de Julio a Diciembre, y los productores protegen sus plantas con plásticos y/o mallas, de forma bastante generalizada. En Murcia se cultivan 6.400 hectáreas de uva, de las que un 80% son apirenas.

La última palabra, la tiene el consumidor

En el comercio, los consumidores en sus compras diarias adquieren “frutos básicos” y demandan precios bajos, dicen los gestores de los supermercados. Sin embargo, en todo el mundo, en la frutería crece el interés por las calidades específicas: alimentos bio, etiquetas de local, variedades con marca, sabores especiales, fruta ready to eat, alimentos listos para comer y mínimamente procesados, (..). Para distribuir frutas y verduras con marcas de calidad los productores precisan en los campos de cultivo de la plasticultura (agrotextiles y plásticos) para realizar cultivos controlados, por tanto, protegidos.