Presentación oficial del libro «Envasado sostenible de frutas y hortalizas» en Fruit Attraction 2023
- El grupo editorial SPE3 presenta oficialmente el libro «Envasado sostenible de frutas y hortalizas: Del campo a la mesa», el próximo jueves 5 de octubre a las 10:00 h en el stand 7C21 de Agrobank
- La nueva publicación analiza la necesidades del sector y las distintas estrategias para conseguir los mejores resultados
26.09.2023 – INFORMACIÓN
Con motivo de la 15º edición de Fruit Attraction 2023, el grupo editorial SPE3, que engloba las plataformas digitales poscosecha.com, tecnologiahorticola.com, actualfruveg.com y bibliotecahorticultura.com, organiza la presentación oficial del nuevo libro digital «Envasado sostenible de frutas y hortalizas: Del campo a la mesa».
Los interesados en participar del evento, pueden asistir al stand 7C21 de Agrobank, el jueves 5 de octubre a las 10:00 h. La participación es GRATUITA pero se requiere confirmación a través del siguiente formulario: https://forms.gle/mogELV1T1XShUPG38
Tras finalizar el acto, se entregará a los asistentes un código QR para la descarga GRATUITA del libro. Finalmente, se procederá a un Coffee Break.
Necesidades del sector del envasado y estrategias para reducir su impacto ambiental
La industria hortofrutícola desempeña un papel crucial en la sociedad, proporcionando alimentos sanos y seguros para la población mundial. Sin embargo, esta industria también tiene un gran impacto ambiental como consecuencia de las prácticas de producción, distribución y envasado. Por otro lado, las frutas y hortalizas son productos perecederos, y un envasado adecuado puede extender su vida útil, reduciendo así las pérdidas en la cadena de suministro y el desperdicio de alimentos. En este contexto, la industria debe apostar, cada vez más, por un envasado sostenible que beneficie al medio ambiente y mejore la eficiencia de la cadena, la satisfacción del cliente y la competitividad de las empresas.
El libro «Envasado sostenible de frutas y hortalizas: Del campo a la mesa» analiza la necesidades del sector y las distintas estrategias para conseguir los mejores resultados.
El libro cuenta con nueve capítulos, desarrollados por investigadores de referencia y por profesionales de prestigio del sector.
Se valoran distintos temas de relevancia, tales como: materiales (plástico, cartón y madera), legislación, reciclado y maquinaria para el envasado, entre otros.
Índice
1. Evolución del envasado de frutas y hortalizas
Francisco Borrás Escribá
2. Legislación sobre envasado y etiquetado de productos hortofrutícolas
José Mª Ferrer Villar
3. El envase de madera en frutas y hortalizas
Daniel García Merino y Emilio J. Pérez
4. La cadena del envase de papel: un ejemplo de economía circular y sostenibilidad
Joaquín Fernández Peláez
5. Materiales plásticos convencionales y reciclables
Alicia Naderpour Peñalver y Jezabel Santomé Zuazua
6. Envasado en atmósfera protectora
Raquel Villanova-Estors, Gracia López-Carballo, Carol López-de-Dicastillo, Pilar Hernández-Muñoz y Rafael Gavara
7. Reciclado del envase plástico: rPET y economía circular
Andrés Sala Gascón y Concha Bosch Navarro
8. Maquinaria para el envasado de frutas y hortalizas
Carmina Castellà
9. Claves de éxito en los envases
Pere Papasseit i Totasaus
Una mesa con especialistas en la industria del packaging hortofrutícola
En el acto, presentado por Carlos Campos, Director de Agrobank en la Comunidad Valenciana, y moderado por nuestra compañera Claudia Conesa, participarán autores y profesionales relevantes del sector del envasado sostenible.
El programa provisional contará con Salvador Martínez, Director General de OBEIKAN MDF España; Alicia Nanderpour, investigadora en AIMPLAS; Xavier Minguet, Director General en AGROBORGES y Distribuidor de STEPAC PPC; Enrique Soler Segrelles, Presidente de FEDEMCO; Didier Verhaert, Sales Manager Iberia & South France FUTAMURA; y Joaquín Fernández, director de Desarrollo Estratégico de UNIQ.
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