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Calentar los invernaderos ¿es BIO?

Calentar los invernaderos ¿es BIO?

¿El cultivo sin suelo, es Bio? ¿Qué fertilizantes pueden considerarse Bio?

 

TECNOLOGÍA
¿El cultivo sin suelo, es Bio? ¿Qué fertilizantes pueden considerarse Bio? Estas son cuestionamientos que están sobre el tapete para belgas y alemanes, en el caso del suelo, y para los cultivadores estadounidenses en el caso de la segunda. En Francia, el nuevo reglamento europeo para la agricultura biológica, AB, que entrará en vigor en 2021, es cuestionado por no prohibir la calefacción de los invernaderos.

Quienes critican permitir la calefacción lo hacen porque de esta forma no se contemplan aspectos que definen la producción biológica como es respetar los ciclos naturales y utilizar de forma responsable la energía y los recursos naturales.  El vicepresidente de Biocoop, Marc Morel,  citado por Adrien Lasnier en Réussir Fruits & Légumes, destaca que “la estacionalidad es clave si se desea tener productos de calidad”.

Calentar los invernaderos permitiría evitar que un 78% del tomate biológico presente en los circuitos de distribución de Francia provenga actualmente del extranjero. En tomate, ser capaces de plantar a finales de enero hace posible empezar a recolectar en primavera para estar presentes con tomate bio (con calefacción) en el mes de mayo. Este mes es muy importante para el consumo pero actualmente está dominado por las importaciones.  Y algunos grandes distribuidores de bio ofrecen inclusive tomate italiano desde final de marzo, dice Jean-Luc Roux, productor de biológico de Vaucluse.

 

«La estacionalidad es clave si se desean frutas y hortalizas de calidad»

 

Imagen de Myriam Zilles en Pixabay

Los defensores de prohibir la calefacción de los invernaderos dedicados a AB son Fnab (Federación nacional de agricultura biológica) y el Synabio (sindicato de los transformadores bios), apoyados por la AMAP (asociación para el mantenimiento de una agricultura campesina, paysanne).

En contra de prohibir la calefacción están Légumes de France, la FNSEA (federación nacional de sindicatos de explotaciones agrícolas), Coop de France, las cámaras de agricultores y Felcoop (Fédération Française de la Coopération Fruitière, Légumière et Horticole).

El Cnab, comité nacional de agricultura biológica, ha dirimido la polémica a través de una serie de medidas que ha hecho públicas el 11 de julio pasado que tienen por objetivo apoyar las demandas de los consumidores en materia de AB:
– Calentar los invernaderos sólo se admite bajo el respeto de los ciclos naturales
– La comercialización de berenjenas, pepinos, calabacines, pimientos y tomates provenientes de AB está prohibida entre el 21 de diciembre y el 30 de abril
– A partir de enero 2020 los invernaderos que se conviertan a AB deben usar energías renovables; para los invernaderos que ya cuentan con la certificación AB o están en proceso de obtenerla antes de esa fecha, la medida entra en vigor en 2025.

La discusión denota lo estricto de los criterios utilizados, más que un problema real actual ya que el número de invernaderos de Francia dedicados a bio que se calienten es testimonial. Además, la prohibición de usar la calefacción no abarca a los invernaderos dedicados a plantel.

Fuentes
Adrien Lasnier, Les serres chauffées divisent la bio, Reussir Fruits & Légumes nr. 396, julio – agosto 2019

Imagen de Myriam Zilles en Pixabay

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