Las variedades actuales de fresas en Huelva, España
- Estimación del juego varietal de las fresas más tempranas en Europa
- Los principales programas de mejora genética en fresa con incidencia entre los productores de Huelva
27.02.2023 – INFORME
El IFAPA ha publicado su estimación de la composición varietal del cultivo de la fresa en la provincia de Huelva en la actual campaña 2022-2023, expresada en porcentajes de plantas por variedad puestas en producción.
El documento publicado por el centro de investigación agroalimentario de Andalucía también muestra la participación de los principales programas de mejora genética. Este trabajo, realizado por el Grupo de Fresa del IFAPA, está basado, fundamentalmente, en la información facilitada por las empresas obtentoras o por las empresas licenciadas de los diferentes programas.
El informe científico-técnico está elaborado por Juan Jesús Medina Mínguez, Luis Miranda Enamorado, José Antonio Gómez Mora, María Carmen Soria Navarro.
Sobre las nuevas variedades de fresa, la Biblioteca de Horticultura publicó a mediados de esta década varios documentos sobre “recomendaciones varietales para fresa” realizados por J.M. López Aranda, C. Soria, L. Miranda, P. Domínguez y J.J. Medina-Mínguez. De aquellos trabajos científico-técnicos vienen ahora las actualizaciones anuales sobre “el juego varietal” de los productores de fresas en Andalucía.
Los productores de fresas de Huelva venden el 9% de la producción mundial de fresas, el 25% de la UE y están en la segunda región de mayor importancia en la industria hortícola de Andalucía, detrás de Almería.
Hay un documento (343 páginas) publicado por la Junta de Andalucía y los Comités del VI Simposio de la Fresa de Huelva, con los orígenes y entornos geográficos de los productores de fresas; los viveros y las técnicas de cultivo de estas frutas, las nuevas tecnologías como el control biológico empleado en la sanidad vegetal de las plantas y las posibilidades del cultivo sin suelo, la trazabilidad y técnicas poscosecha; los aspectos económicos y las propiedades saludables y nutritivas de estas frutas. Ver el documento AQUÍ
El informe de las variedades de fresa del IFAPA, febrero 2023
Como se observa en la Figura 1, ‘Fortuna’, de la Universidad de Florida, sigue siendo la variedad mayoritariamente cultivada por octava campaña consecutiva; este año con un 16,1%, un 15% menos que la pasada campaña y un 19,7% menos que en 2020-2021; por tanto, a pesar de continuar siendo la variedad más cultivada, se constata un importante descenso.
La variedad de Fresas Nuevos Materiales S.A., ‘Rociera’, se mantiene como segunda variedad con un 13,5%, un 3% menos de la campaña anterior (16,5%). ‘Rociera’ también muestra un descenso en su representatividad, pero más suave que el de ‘Fortuna’. Otras variedades de este programa, como ‘Primoris’ están por debajo del 0,5%, ‘Rabida’ y ‘Candy’ presentan un 1,5% y un 1,3%, respectivamente; mientras, por el contrario, se constata una importante subida en el caso de la variedad ‘Marisma’, que la pasada campaña, en su primer año de presencia comercial, tenía un 1,7% de representación, y que este año sube hasta el 4,5%.
Las variedades exclusivas de Plant Sciences (entre las que destaca ‘Inspire’) constituyen la tercera representación varietal esta campaña, como ya lo hacían en la pasada; este año la presencia en cultivo está en el mismo porcentaje que en 2021-2022, un 9%. ‘Victory’, la otra variedad importante de este programa, y que hasta no hace mucho tiempo estuvo también incluida en el grupo de variedades exclusivas, ha presentado este año un ligero aumento que confirma la importante subida de la campaña pasada respecto a la anterior; este año representa el 6%, mientras la anterior suponía el 5,2%; en 2020-2021 este valor no llegaba al 2,5%.
La variedad, ‘Calinda’, del programa de Fresh Forward Inc, baja un poco su presencia. En la actualidad este valor es del 5,6%, mientras en la campaña pasada fue del 6,2% y en los dos años anteriores del 5,4% y 4,9%. Destacar la aparición de otra variedad de este programa, la variedad ‘Fandango’, con un 1,2%.
Como se constata en las últimas campañas, continúa el aumento de la variedad ‘Palmerita’ de Masiá Ciscar S.A., que pasa de un 5% en la campaña 2020-2021, a un 6,1% en la pasada campaña y a un 6,5% en esta. Además de ‘Palmerita’, la variedad ‘Leticia’, va adquiriendo más protagonismo en este auténtico abanico varietal con el que cuenta el sector fresero onubense. ‘Leticia’ en 2020-2021 mostraba un 1,2% de presencia, en 2021-2022 subió hasta el 2,8% y en la actual campaña ha alcanzado el 4,7%.
La indicación de un 1% de la variedad ‘Leyre’ permite destacar a los autores del informe, como se mencionó antes, que hay un aumento del número de variedades que en esta campaña se encuentran entre el 1,5-10% de presencia. En la campaña pasada se contaban 9 variedades en este intervalo y en esta campaña el número sube hasta 13.
En este grupo de “nuevas variedades minoritarias” destacan 5 variedades, 2 de las cuales, ‘Marimbella’ y ‘Limavalnera’, eran citadas en el documento de estimación de la campaña pasada y otras 3 que han aparecido como novedades, ‘Red Sayra’, ‘Felicity’ y ‘Shayda’. A las 5 se refiere también el informe del IFAPA.
‘Marimbella’, del programa italiano de Nova Siri Genetics S.R.L., estuvo presente hace dos campañas con un porcentaje menor al 1%; la pasada campaña este valor subió al 3% y en la presente campaña ha vuelto a subir hasta el 4,2%. ‘Limvalnera’, del programa de Limgroup B.V., también tuvo presencia la pasada campaña y la anterior, como ‘Marimbella’, con valores entre el 1% y el 1,6%.
Este año el valor presencial ha aumentado hasta el 2,3%. ‘Red Sayra’ y ‘Shayda’, del programa de Planasa S.A. y del programa del Consorzio Italiano Vivaisti, respectivamente, han aparecido por primera vez con valores superiores al 1% en el escenario varietal onubense; la primera de ellas con una representación de 3,6% y la segunda con un 1,8%.
El caso de ‘Felicity’ es similar al de estas dos variedades; esta variedad del programa de la Universidad de Florida, muestra en esta campaña una presencia del 2,7%. Por último, en el grupo de las variedades que se encuentra entre 1% y el 1,5%, destacar dos novedades de esta campaña, ‘Candela’ del programa de Innofru S.L. y ‘Arwen’ del programa de Berries del Oeste S.L.
Los programas del juego varietal de la fresa en Huelva
Los programas de la Universidad de Florida y de Fresas Nuevos Materiales S.A. continúan, una campaña más, destacando sobre los demás; el primero de ellos está basado casi por completo en la variedad ‘Fortuna’ y tiene una presencia del 18,8% (31,1% en la pasada campaña y 37,4% en la anterior); y el segundo, con un 21,1% en esta campaña se posiciona como el programa con mayor participación en los campos freseros onubenses. Este programa tenía una presencia del 22,4% en la campaña pasada y un 27,9% en la anterior. Los dos programas suman un 39,9% del total, un 13,6% menos que en 2021-2022.
A continuación aparece el programa de Plant Sciences con un 17,9%, valores muy parecidos a los del año pasado (17,1%). Este programa ha ralentizado un poco su crecimiento, si tenemos en cuenta que en la campaña 2020-2021 mostraba un 14,5% y la inmediata anterior a ésta un 12,5%.
Del resto de programas destacan Masiá Ciscar S.A., que alcanza actualmente el 12,4% (tuvo un 9,8% en 2021-2022 y un 7,0% en 2020-2021), Fresh Forward Inc, con 7,2%, frente al 6,9% del año pasado y el 5,7% de hace dos años, y Planasa S.A. y Nova Siri Genetics S.R.L., que presentan el mismo porcentaje de presencia, un 5,9%. Planasa S.A. ha experimentado una subida, pasando del 1,8% de la campaña pasada a 5,9% en esta; y Nova Siri Genetics S.R.L. ha pasado de 4,9% a 5,9%.
Por último, reseñar los programas de Limgroup B.V., del Consorzio Italiano Vivaisti, de Innofru S.L. y de Berries del Oeste S.L., que han presentado un mayor aumento dentro del grupo de programas menos representados; así el primero de ellos ha pasado del 1,6% el año pasado al 2,3% esta campaña, el segundo de 0,4% a 1,9%, el tercero de 0,9 % a 1,4% y finalmente el cuarto de 0,1% a 1,3%.
El libro digital Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries
En 2021 se publicó el libro Cultivo, poscosecha, procesado y comercio de berries. El mismo, cuenta con más de veinte capítulos en 600 páginas, redactado por referentes a nivel mundial. Puedes descargarlo de forma GRATUITA y en pdf accediendo a la Biblioteca de Horticultura.
En las frutas berries paralelamente al auge en las ventas, se produce un proceso de tecnificación de los cultivos y profesionalización de los productores que buscan continuamente mejorar sus resultados.
Las nuevas variedades interesan extremadamente a los productores y el equipo de autores del IFAPA indicados en esta información de Tecnología Hortícola realiza periodicamente este tipo de estudio sobre las variedades plantadas en Huelva; la región europea cultivadora de las fresas más tempranas en el continente.
Imagen principal: huelvainformacion.es
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