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Aptitudes agronómicas de variedades de pecanero en España

Aptitudes agronómicas de variedades de pecanero en España

En los últimos años, se plantea como un cultivo alternativo e innovador debido al incremento de la demanda de sus frutos

 

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En España, el pecanero o también conocido como nuez de pecán, es un cultivo interesante en zonas del litoral mediterráneo y Andalucía. De hecho, las pocas hectáreas cultivadas se encuentran en los alrededores de Málaga donde el cultivo desarrolla con normalidad su largo periodo vegetativo fuera del alcance de heladas otoñales que causarían la pudrición de los frutos.

Con motivos de profundizar en la investigación y conocimiento del comportamiento agronómico en las zonas productoras de España, investigadores del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) realizaron distintos ensayos con variedades comerciales.

El objetivo de este estudio fue evaluar la aptitud agronómica y de calidad de los frutos de las variedades Kiowa, Mohawk, Pawnee, Wichita y Cape Fear para su cultivo en condiciones mediterráneas. Para ello, se ha realizado el seguimiento fenológico de las variedades, estableciéndose el calendario de floración debido a la falta de sincronía fértil ya que en algunas variedades no coincide la flor masculina y femenina, que se da en el mismo árbol, mientras que otras prácticamente se auto-polinizan. Además, se han determinado otros valores como la entrada en producción, las producciones anuales en kg por árbol, las producciones acumuladas en kg por árbol y los principales parámetros del fruto.

En las variedades Kiowa, Mohawk y Wichita la receptividad de la flor femenina es anterior a la liberación del polen de las flores masculinas. Sin embargo, en Pawnee y Cape Fear la maduración de los granos de polen precede a la receptividad de las flores femeninas, pudiendo polinizar a las variedades anteriores asegurando el cuajado de los frutos. En cuanto a las producciones acumuladas durante el periodo de estudio 2014-2018 oscilaron entre 27 y 38 kg por árbol, siendo Kiowa y Mohawk las que alcanzaron cifras mayores.

En conclusión, estas variedades estudiadas muestran un buen comportamiento agronómico para ser cultivadas en condiciones mediterráneas, cuyos criterios de selección deberán basarse además de coordinar la sincronía de polinización, en la fecha de maduración de los frutos, el tamaño y rendimiento de los mismos, sin dejar de lado los aspectos comerciales que teniendo en cuenta la poca producción española, los precios son elevados, muy superiores a la nuez común.

Fuentes
Margarita López-Corrales, Guadalupe Domínguez, Fernando Pérez Gragera, Ana I. Galván, Claudia Bienvenido, Manuel Serradilla, Variedades de pecanero interesantes para su cultivo en condiciones mediterráneas
Centro de Investigaciones Finca La Orden-Valdesequera (CICYTEX)
Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (INTAEX-CICYTEX).
I Jornada Citricultura – XI Jornada Fruticultura SECH. Programa y Libro de Resúmenes, 104 pp

Imagen: “Un árbol muy nuestro. El nogal pecanero y sus beneficios” en CienciAcierta

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