Viticultura: producción sostenible y el rol de las variedades
La Viticultura, una práctica que lleva más de dos milenios en la península ibérica, se enfrenta actualmente a cambios importantes que deben ser atendidos
26.01.2022 – INFORMACIÓN
En el 34º encuentro de “CHARLAS EN LA BIBLIOTECA”, contamos con la participación de Enrique García-Escudero y José Miguel Martínez Zapater, ambos pertenecientes al Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino, quienes nos comentarán sobre cuáles son las herramientas actuales para la producción sostenible de vid y como se adaptan las variedades a las nuevas condiciones climáticas y de mercado existentes.
La Viticultura, una práctica que lleva más de dos milenios en la península ibérica, se enfrenta actualmente a cambios importantes tales como las diferentes formas de concebir el cultivo, la necesidad de establecer una gestión eficaz del rendimiento o el poner freno a las consecuencias negativas del cambio climático.
Estas modificaciones del ambiente social, cultural y climático, lograron que con el paso del tiempo, se fueran utilizando en mayor o menor medida ciertas variedades que se adaptaban mejor, lo cual ha generado que hoy tengamos menos opciones a elegir y los cambios en los diversos contextos siguen…
Por lo tanto, y teniendo en cuenta los tiempos que requiere el desarrollo de nuevos clones y variedades, y su puesta en producción en la vid, hacen que sea necesario iniciar estos nuevos caminos de renovación del material vegetal lo antes posible.
Para leer la nota completa, video y podcast de la 34 jornada de Charlas en la Biblioteca, ENTRA AQUÍ.
