El invernadero, una forma de producir alimentos que tiene 2000 años de antigüedad
- Durante el imperio romano ya se producían alimentos en invernadero y luego fueron mejorando su tecnología hasta la actualidad
16.01.2024-INFORMACIÓN
El inicio de la producción de alimentos en invernadero tiene su origen muchos años atrás, entre el 14 y el 37 d. C., durante el reinado de Tibero, el segundo emperador del imperio romano. El objetivo era garantizar la supervivencia de los cultivos y plantas en entornos y circunstancias extremas.
Antes de esto y aprovechando la invención de la rueda para movilizar pesadas cargas, se plantaban los cultivos en carros, para meterlos en el interior por la noche y así evitar temperaturas extremas.
Durante el período medieval (siglo XIII), en España nació el primer invernadero al que nombraron ‘jardín botánico’. La estructura fue construida con la intención de proteger plantas exóticas del exterior.
Ya en el Renacimiento (siglo XV), en Francia se empezaron a diseñar obras para cultivar plantas de uso frecuente en medicamentos.
En el siglo XIX, Europa abolió los impuestos sobre las ventanas de vidrio. Por ello, aumentó su popularidad y comenzó a ser tendencia en la moda arquitectónica. En este periodo se construyeron grandes invernaderos: Crystal Palace de Londres, Crystal Palace de Nueva York y Glaspalast de Múnich.
Los primeros materiales plásticos se empezaron a utilizar alrededor de 1948 en Estados Unidos, mientras que en España llegaron en 1958 a Canarias y en 1965 a la península.
Almería, una región de invernaderos
Históricamente, los cultivos característicos de la provincia de Almería fueron de secano, como cereales, olivo, vid o cítricos, junto a una ganadería de subsistencia; pero, a partir de la década del 60´, curiosos agricultores queriendo producir tomates en la zona, descubrieron un método que con el paso del tiempo ha dado origen a lo que conocemos actualmente.
Imagen aérea de la zona conocida como “Mar de plástico” en provincia de Almería, España.
El primer invernadero se construyó en 1963 y la técnica se extendió por el Campo de Dalías o Poniente Almeriense y posteriormente por el Campo de Níjar, en el levante. La sustitución del vidrio por el plástico, ha sido el toque de gracia para esta gran industria que estaba empezando. El plástico era extendido sobre postes de madera o estructuras metálicas y sujeto por medio de alambre. El plástico transparente intensifica el calor y mantiene la humedad. Esto permite recoger cosechas un mes antes que en campo abierto y más anticipación que en otras regiones, iniciando recolecciones en diciembre y permitiendo el crecimiento vegetal de las siembras de otoño-invierno hasta marzo, duplicando y en ocasiones triplicando el número de cosechas.
En el artículo La revolución tecnológica y agro productiva de Almería puedes conocer más en detalle los cambios tecnológicos ocurridos en la agricultura almeriense y que representan, hoy en día, un modelo productivo conocido en todo el mundo por su alta eficiencia productiva.
¿Hacia dónde vamos?
Los invernaderos actuales se diseñan para producir, en su interior, distintos cultivos hortícolas en condiciones edafoclimáticas controladas. Las modernas estructuras, cuentan además con una gama de sensores que registran datos en tiempo real, proporcionando a los científicos información precisa de las condiciones climáticas dentro del mismo y tienen la capacidad de regular automáticamente el microclima en el interior, proporcionando las condiciones óptimas de crecimiento para el cultivo. Leer más en: Los invernaderos del futuro, a la vuelta de la esquina.
La población mundial sigue aumentando y parece que la tasa de crecimiento no va a disminuir en los próximos años. A nivel global, existe una creciente demanda de producción sostenible de alimentos con un impacto mínimo en el medio ambiente. Algunos ejemplos de ello, podrían ser la agricultura de conservación y la agricultura circular, donde los agricultores, deben adoptar o modificar las tecnologías y técnicas que utilizan para alcanzar una producción más eficiente y sustentable, reduciendo el uso de energía, agua e insumos y utilizando nuevas alternativas a los pesticidas para el control de enfermedades en los cultivos.
Fuente
https://invernaderosmsc.com/ – La historia de los invernaderos
https://www.tecnologiahorticola.com/ – La revolución tecnológica y agro productiva de Almería
https://es.wikipedia.org/ – Agricultura intensiva de la provincia de Almería
https://www.tecnologiahorticola.com/ – Los invernaderos del futuro, a la vuelta de la esquina
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Novagric
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