Jornadas SECH 2024: Avances en sustratos, bioestimulantes, control de plagas y otros temas de interés

• Resultados de investigaciones en Horticultura, Alimentación y Salud, Fertilización y Sustratos, Fresón y otros Frutos rojos

 

• En la organización de las Jornadas de Ciencias Hortícolas 2024 participaron técnicos del IMIDA-CARM, CEBAS-CSIC y EEAD-CSIC y el Comité Científico contó con investigadores de toda España

 

29.03.2024-CRÓNICA

En el marco de las Jornadas de Ciencias Hortícolas 2024 organizadas por la SECH (Sociedad Española de Ciencias Hortícolas), y que tuvieron cita en la UPCT del 20 al 22 de marzo 2024, diferentes grupos de investigadores, presentaron los resultados de sus investigaciones en los siguientes ámbitos: Horticultura, Alimentación y Salud, Fertilización y Sustratos, Fresón y otros Frutos rojos.

Durante la siguiente nota, haremos una crónica de lo acontecido durante las jornadas y los temas más importantes que tienen que ver con la etapa de producción y tecnologías de cultivo, mientras que en el portal poscosecha.com, se recoge una crónica sobre Alimentación, salud y soluciones poscosecha a través de frutas y hortalizas y sus subproductos.

En la organización del encuentro participaron técnicos del IMIDA-CARM, CEBAS-CSIC y EEAD-CSIC y el Comité Científico contó con investigadores de toda España.

 

El suelo, mucho más que un sustrato

Raúl Zornoza Belmonte, en su presentación “Salud de suelos y producción hortícola”, destacó la evolución del concepto de suelo desde la era de la revolución verde hasta la actualidad. Antes se consideraba un sustrato inerte, pero desde los años 80 se comenzó a evaluar su calidad y recuperación, cambiando el enfoque hacia la salud del suelo, conectándolo con la salud humana y buscando una producción más sostenible.

Actualmente, el 60% de los suelos europeos están degradados, lo que resalta la urgencia de abordar este problema para preservar la seguridad alimentaria.

 

Sustratos que mejoran la calidad de agua de riego

En la presentación realizada por Luciano Orden, de la UMH, los investigadores analizaron la utilización de distintos sustratos para reducir los efectos fitotóxicos del boro, un elemento químico muy presente en aguas provenientes de las desaladoras. Entre los materiales utilizados, se encontraban: zeolita, fibras vegetales, vermicompost, compost, frass de insectos y biochar de arroz.

Como conclusión, se observó que el uso de aditivos en el suelo disminuyen la captación de boro por parte de la planta, reduciendo su movilidad y se destaca el biochar de arroz entre los mejores, seguido por las fibras vegetales y el compost. Lee también: La fertilización del Pistacho en Castilla la Mancha – La importancia del Boro.

 

Uso de compost como sustrato

La turba es el sustrato más demandado pero su explotación es perjudicial para el medio ambiente y se considera no renovable. Otros sustratos inorgánicos como la perlita y la lana de roca tienen problemas de biodegradabilidad y generan desechos problemáticos.

Investigadores de la UMH están buscando alternativas más sostenibles, como sustratos a base de residuos orgánicos compostados, que ofrecen beneficios tanto como nuevo medio de cultivo como en la gestión de residuos. Se están evaluando diferentes opciones de fibras vegetales, incluyendo residuos de plantas invasoras como la posidonea oceánica, para desarrollar estos nuevos sustratos.

 

Corema álbum, una nueva especie con interés agronómico

En la ponencia de Pedro Cermeño-Sacristan, investigador del IFAPA Las Torres, Alcalá del Río, Sevilla, se presentó una nueva especie que crece de manera salvaje en las dunas costeras de todo el litoral atlántico, desde tarifa hasta la coruña. Corema álbum, de porte bajo y tolerante a condiciones de clima y suelo extremo, fructifica desde julio a octubre (ahora en plena floración) y muchos animales de la zona la consumen. Entre sus principales bondades, destaca por sus frutos con excelentes propiedades organolépticas y funcionales, que, por cierto, es similar al arándano en la familia botánica. Lee también: El cultivo de la uchuva, desde Colombia para el mundo.

 

Control biológico de trips en invierno con nuevas cepas de Orius

Los cambios ambientales, especialmente la temperatura, afectan a los enemigos naturales, como Orius laevigatus, cuya capacidad reproductiva disminuye en bajas temperaturas, mientras que su presa, el trips Frankliniella occidentalis, puede prosperar, lo que reduce su efectividad como control biológico en invierno. Se busca obtener nuevas especies de Orius más tolerantes al frío para mejorar el control biológico en condiciones de baja temperatura.

Experimentos con diferentes cepas han demostrado que Orius de la cepa silvestre Cazorla puede controlar trips a 15ºC, lo que impulsa la selección de poblaciones adaptadas al frío para mejorar el control biológico durante el invierno. Lee también: Thrips parvispinus, la especie de trips que preocupa a Europa.

 

Melatonina como agente protector

En 2018 se identificó el primer receptor de melatonina, lo que desencadenó numerosas investigaciones sobre su aplicación en el reino animal y vegetal.

En las plantas, la fitomelatonina, presente principalmente en situaciones de estrés, regula importantes procesos metabólicos y coordina la acción de las hormonas vegetales. Se ha demostrado su capacidad para estimular el crecimiento de raíces y tallos, siendo útil en la producción de plántulas más resistentes. En el ámbito de la maduración y poscosecha, la melatonina modula la producción de etileno y mejora la maduración, prolongando la vida útil del producto.

Actualmente, se extrae de aceites esenciales de plantas aromáticas y se utiliza en diversos sectores, incluida la industria nutraceútica.

 

Estrategias de lucha contra nemátodos en pimiento

El cultivo de pimiento en España, especialmente en la región de Cartagena, enfrenta el desafío de controlar eficazmente la Meloidogyne spp. Se están implementando innovaciones biotecnológicas, como la secuenciación de genes del patógeno y la evaluación de las razas que afectan al cultivo, junto con el estudio de la microbiota del suelo y la interacción patógeno-suelo. Además, se busca identificar nuevos genes de resistencia, como en el caso de la línea de pimiento Alcos desarrollada por el IMIDA, para garantizar la sostenibilidad de la producción y del agroecosistema.

 

Los polinizadores y el tomate, una relación sinérgica

El estrés abiótico, como la falta de agua y nutrientes, reduce el rendimiento de los cultivos y afecta su polinización por insectos. Mejorar los portainjertos de tomate puede contrarrestar estos efectos, beneficiando tanto a las plantas como a los abejorros polinizadores (Bombus terrestris). Estudios comparan el impacto de portainjertos comerciales y silvestres en la interacción con abejorros. La domesticación de cultivos ha afectado su capacidad para atraer abejorros al perder la capacidad de acumular sodio, un rasgo que atrae a estos insectos. Lee también: Polinizadores artificiales, ¿la solución para una agricultura segura y rentable?.

 

Acolchados de aplicación líquida en la hortofruticultura

En la agricultura, los acolchados plásticos tradicionales están siendo reemplazados por materiales biodegradables para mantener sus ventajas sin necesidad de retirarlos al final de cada temporada. Una nueva tecnología, los acolchados de aplicación líquida hechos de papel y yeso, están siendo desarrollados como alternativa, utilizando subproductos agrícolas e industriales.

Aunque aún están en fase de desarrollo, los resultados preliminares muestran un buen control de malezas anuales, aunque se necesita mejorar en el control de malezas plurianuales y su durabilidad en campo.

 

Los frutos rojos y la agricultura 4.0

El aumento en el consumo de berries ha llevado a una transformación en su producción, con la adopción de tecnologías avanzadas, desde mejoras genéticas hasta monitoreo remoto de fincas y cosecha mecanizada. En la presentación de la empresa WIDHOC a cargo de su responsable técnica María Manchado Rojo, comentó como están liderando el desarrollo de tecnologías de agricultura 4.0 que permiten monitorear el estado del cultivo en tiempo real y alertar a los agricultores sobre necesidades hídricas y condiciones ambientales. Esto optimiza los recursos disponibles y ayuda a tomar decisiones para lograr una agricultura más sostenible.

 

Mesa redonda con especialistas y empresas del sector

Moderada por Carlos Baixauli de Fundación Cajamar y vice presidente 1º de la SECH, contó también con la participación de empresas referentes en el sector de la horticultura como IDEAGRO, NOVAGRIC y SAKATA. Entre los temas candentes, se expusieron sobre la mesa los retos de la mejora genética e implantación de las nuevas tecnologías frente al cambio climático, algo que cada una de estas empresas, afronta día a día con la innovación y desarrollo de nuevas tecnologías, que van desde la mejora genética, investigación y análisis, hasta estructuras de producción automatizadas, como los invernaderos de última generación.

Además, los representantes de las tres empresas presentes, contaron algunas de sus experiencias a lo largo de los últimos años y cómo la colaboración público/privada sigue siendo una herramienta fundamental para el continuo desarrollo de tecnologías aplicadas a la agricultura.

 

Visitas técnicas

Durante el último día del evento, los asistentes pudimos disfrutar de una interesante jornada a campo, visitando a dos importantes empresas del sector.

En primer lugar, visitamos la empresa Explotaciones agrícolas El Montes (San Javier), quienes se especializan en la producción de pimiento california en invernadero y utilizando sistema hidropónico. Son pioneros en la zona en el cultivo de pimientos bajo este método, motivados por problemas de enfermedades del suelo y restricciones en el uso de fitosanitarios. Su temporada de producción va de mayo/abril a octubre/noviembre, con replantación en hidropónico entre diciembre y enero. Utilizan métodos pasivos como plásticos y mallas térmicas para mantener la temperatura y no necesitan calderas debido a inviernos favorables. Controlan plagas de forma biológica, respondiendo a las exigencias del mercado y la rápida resistencia de plaguicidas. El riego se automatiza con sondas de humedad en el sustrato, logrando un ahorro de agua del 80% mediante drenaje eficiente.

 

Por otro lado, y para finalizar el recorrido, visitamos la empresa Auxprotec (Torre Pacheco), fabricantes de canales plásticos para cultivo hidropónico en sistema NFT de distintas hortalizas y aromáticas.

Según nos comentó Eduardo Barceló Griñán, responsable de la empresa, las canaletas están diseñadas con cámaras de aire que regulan la temperatura interna para favorecer el normal crecimiento de las raíces. Su tecnología se utiliza principalmente en la producción de lechuga y Pak Choi en hidroponía, permitiendo diferentes configuraciones de plantación para obtener cosechas escalonadas. Cada canaleta tiene una longitud máxima de 12 metros para garantizar una oxigenación adecuada del agua y una pendiente del 2% para una recolección eficiente y reutilización del agua.

La empresa destaca por su capacidad de adaptación a distintos mercados, ofreciendo sus productos en varias regiones como Hispanoamérica, Portugal, Francia, España, Isla Reunión y el norte de Europa. Una ventaja adicional de sus sistemas es la posibilidad de abrir y cerrar manualmente las canaletas para maximizar el espacio disponible y facilitar la recolección.

 

Próximos eventos de la SECH

Al final del encuentro, Juan A. Fernández Hernández de la UPCT, integrante del Comité Organizador de estas Jornadas, anunció que las próximas jornadas serán en Tenerife en 2026, al mismo tiempo que ha recordado que próximamente, del 9 al 16 de junio, se realizará en Valencia el gran encuentro de la SECH, el Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas, que abarca todas las temáticas y será el número 18.

Si quieres saber más información sobre las Jornadas SECH 2024, Libro de actas, resúmenes de presentaciones orales, posters, accede AQUÍ.

 

En la imagen principal, los integrantes del Comité Organizador de las Jornadas. De izquierda a derecha, Juan A. Fernández (UPCT), Roberto A. Rodríguez (UNS-UPCT), Francisco M. Del Amor (IMIDA-CARM), Josefa López-Marín (IMIDA-CARM), María del Carmen Martínez (UPCT), Jesús Ochoa (UPCT), Víctor M. Gallegos (UPCT), Almudena Giménez (UPCT) y Francisco Pérez Alfocea (CEBAS-CSIC)

 

(*) Siglas

UPCT, Universidad Politécnica de Cartagena

UMH, Universidad Miguel Hernández

CARM, Consejería de Agricultura de la Región de Murcia

CEBAS, Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura

CSIC, Consejo Superior de Investigaciones Científicas

EEAD, Estación Experimental de Aula Dei

IMIDA, Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y Medioambiental

 

 

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