Portainjertos en aguacate, presente y futuro
Importancia del portainjerto en el cultivo del aguacate, adaptaciones y futuro de la industria y mercado de los sistemas productivos a nivel mundial
04.02.2022 – INFORMACIÓN
En el 35º encuentro de “CHARLAS EN LA BIBLIOTECA”, contamos con la participación de Alejandro Barrientos Priego, profesor-investigador del Departamento de Fitotecnia de la Universidad Autónoma Chapingo, México, quien nos comentó sobre la importancia del portainjerto en el cultivo del aguacate, adaptaciones y futuro de la industria y mercado de los sistemas productivos a nivel mundial.
La unidad productiva en los huertos comerciales de aguacate la constituye el portainjerto y la variedad, los cuales tienen una gran cantidad de relaciones fisiológicas, en varios casos de fuente-demanda, que influye en su crecimiento y finalmente en la productividad de la unidad, que además es fuertemente afectado por el ambiente.
Alejandro Barrientos Priego
El portainjerto, que aporta la raíz, está en contacto directo con el suelo y es un componente esencial para que la unidad productiva se sostenga y nutra al árbol, tanto de agua, minerales y otros compuestos. En el caso de aguacate tiene varias particularidades, entre las que se encuentran la ausencia de pelos absorbentes, dependencia de micorrizas y otros organismos, sistema de raíces superficial, generalmente dos picos de crecimiento al año, susceptibilidad a la asfixia de raíces y a enfermedades como Phytophthota cinnamomi Rands. El portainjerto selecto puede adaptarse a suelos con presencia de organismos que causan enfermedades, con suelo alcalino, riego con agua salina, falta de humedad, suelo de textura arcillosa, entre otros aspectos. También pueden tener atributos que le confieran mayor productividad, mayor eficiencia por área de copa, menor alternancia en la producción, mayor o menor absorción de nutrimentos del suelo, menor porte, adelanto de floración y de cosecha, mayor acumulación de aceite, mejoras en postcosecha y calidad de la fruta, mayor resistencia del fruto a la antracnosis, entre otros atributos.
Dada la importancia que representa elegir un buen portainjerto, es de gran relevancia conocer cómo influye el portainjerto sobre la copa del árbol injertado, ya que se trata de una relación de dependencia entre dos genotipos diferentes, los cuales forman una unidad y conviven armónicamente para que como resultado sean productivos, eficientes y nos den una buena calidad de fruto.
Alejandro Barrientos Priego, estuvo presente en la 35 jornada de Charlas en la Biblioteca. Para leer la nota completa, video y podcast, ENTRA AQUÍ.
Alejandro Barrientos Priego ha sido también autor del libro Cultivo, poscosecha y procesado del aguacate donde ha participando en el capítulo 2.2 Portainjertos. Para acceder al libro de forma gratuita, clic AQUÍ.
