Mercado de frutas y hortalizas. ¿Cómo ha logrado España ser un referente a nivel mundial?
- En la actualidad, España es líder mundial en exportaciones hortofrutícolas y el líder europeo en producción hortofrutícola, llegando a más de 100 países
23.08.2023 – PUBLICACIONES
El siguiente capítulo del libro “Tecnología Hortícola Mediterránea: Evolución y Futuro” ha sido redactado por el especialista y consultor en temas de comercio agroalimentario, Francisco Borrás Escribá. En él, se analiza detalladamente los hechos ocurridos a lo largo del tiempo, las bondades de España para la agricultura y finalmente concluye sobre el futuro del mercado hortofrutícola español.
Históricamente y a nivel global, España siempre estuvo relacionada con los cítricos valencianos, un producto de excelencia que supo colonizar lejanos mercados con sus variedades de naranjas. Pero, en los últimos 40 años, esa relación ha cambiado drásticamente, y hoy en día, España no solamente es conocido por sus cítricos, sino también por ser la “huerta de Europa”.
En la actualidad, España es líder mundial en exportaciones hortofrutícolas, líder europeo en producción hortofrutícola llegando a más de 100 países y sus exportaciones equivalen a la suma de las de Italia, Francia, Bélgica, Holanda y Alemania juntas. Lee también: Flor cortada: comercio internacional y transporte marítimo.
Distribución geográfica de los destinos de la exportación española de frutas y hortalizas año 2017 según FEPEX (Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas vivas).
Factores que posicionaron a España en un lugar privilegiado
Varios factores han influido para que sucedan estos cambios que no solo han supuesto el que España entrara en el mapa, sino que han cambiado el paisaje de casi todas las zonas españolas, desde Extremadura, las comarcas onubenses, el valle del Guadalquivir, la costa tropical de Andalucía, las comarcas antaño casi desiertas de Almería, las huertas murcianas y valencianas, el valle del Ebro, las dos mesetas castellanas e incluso las comarcas gallegas.
De todos los factores que finalmente intervinieron en este milagro (así lo describe el autor en el capítulo), algunos los teníamos, otros los construimos y otros nos llegaron, pero su conjunción ha sido la clave.
Según el autor, el más importante ha sido la entrada primero en el Mercado Común, pero, sobre todo, la puesta en marcha del Mercado Único, algo que le supuso a España un nuevo y amplio mercado con más de 500 millones de consumidores sin necesidad de aduanas, fronteras ni trámites burocráticos.
Otro aspecto importante es la materia prima básica para explotar correctamente la gran oportunidad que se presentó. En este aspecto, el autor se refiere específicamente a los factores clima, tierra y mano de obra. Con un clima único en Europa, solo comparable al Sur de Italia y ciertas regiones griegas, España contaba con mucha más superficie y donde la potencialidad de muchas regiones era inimaginable. Lee también: La revolución tecnológica y agro productiva de Almería.
Almería, principal zona productiva de frutas y hortalizas en España, con más de 32.000 hectáreas de cultivo bajo plástico
El futuro de España en los mercados
El autor resalta que lo más difícil ya lo hemos abordado y con mucho éxito, haciendo referencia a la última gran pandemia de Covid-19, donde el sector hortofrutícola ha sido un ejemplo de resiliencia y superación.
En lo que respecta a los mercados, es importante defender los ya ganados con productos buenos y saludables, apoyados por una buena promoción, manteniendo la eficiencia de nuestras producciones, optimizando todos los escalones de la cadena de valor y avanzando en la digitalización de la misma. Además, es importante seguir integrando los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU (ODS) en nuestro día a día, ya que por derecho propio somos uno de los sectores que más podemos contribuir a ellos, e incorporar a los jóvenes en el campo tanto por vocación como por las posibilidades de futuro.
Para leer el artículo completo, ACCEDE AQUÍ al libro “Tecnología Hortícola Mediterránea: Evolución y Futuro”.
Imágenes
diariodelexportador.com – Recomendaciones para la exportación de frutas y hortalizas frescas
fepex.es – Se mantiene la distribución geográfica de los destinos de la exportación española de frutas y hortalizas hasta julio
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