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Estados Unidos, una oportunidad para el modelo frutihortícola de Almería

Estados Unidos, una oportunidad para el modelo frutihortícola de Almería
  • La zona de la Florida es muy similar en condiciones climáticas a Almería, lo cual, podría ser un gran escaparate para empresas españolas
  • Las explotaciones agrícolas bajo invernadero en EE. UU. son pocas y pequeñas y están repartidas a lo largo de todo el país

23.05.2023 – CRÓNICA
En el marco de la IV edición de la Feria Infoagro Exhibition, que tuvo lugar en el Palacio de Exposiciones y Congresos Aguadulce del 10 al 12 de mayo último, unas 600 empresas se hicieron presentes en la muestra almeriense, fortaleciendo su posición como un punto de encuentro internacional clave para el intercambio comercial y el impulso de la industria agrícola hacia nuevos horizontes.

También, tuvieron lugar diferentes momentos para la concientización, aprendizaje, actualización de varios temas y reconocimientos a figuras del sector.

Entre los temas que se tocaron en la sala de conferencias, desde tecnologiahorticola.com, participamos en la charla titulada bajo el nombre EE. UU. una oportunidad para el modelo de invernaderos solares de Almería, donde Víctor Sevillano, presidente de la empresa Intagros USA, valoró detalladamente la conveniencia para empresas e instituciones españolas de invertir en el país de Norteamérica.

EE. UU. es un país de contrastes y oportunidades, ya que se trata de una economía muy diversa y altamente desarrollada que cuenta con una población interesada por hábitos de consumo saludables, abiertos a probar nuevos productos exóticos (el caso del arándano y la papaya) y con una amplia red de transportes totalmente tecnificada.


La Florida, una gran puerta de entrada

Comparado con la producción andaluza, la zona de la Florida es muy similar en condiciones climáticas, lo cual, podría ser un gran escaparate. El montaje de invernaderos y productos para la agricultura intensiva es una gran posibilidad para empresas españolas que quieran invertir en EE. UU., un mercado aún poco desarrollado.

EE. UU. cuenta con un modelo tecnológico, eficiente y orientado al mercado, ofreciendo algunas razones que lo hacen “más atractivo”, entre las cuales podrían destacarse:
• Mercado interno grande y diverso
• Ambiente empresarial favorable
• Infraestructura bien desarrollada
• Compromiso con la innovación y el desarrollo tecnológico

Es un país donde predomina la producción de cultivos como maíz (381 millones de TN), soja (130 millones de TN), trigo (49 millones de TN), algodón (3,8 millones de TN), frutas y vegetales (147 millones de TN) y frutos secos (4 millones de TN).

En el caso de las frutas y vegetales, su producción se encuentra sectorizada por regiones, y es así que cada estado se caracteriza por los cultivos que produce. En el caso de California: fresa, arándano, uva, cítricos, melón, tomate, lechuga. En Florida: principalmente cítricos como naranja, pomelo y limón. En Washington: manzanas, cerezas, peras y uvas. En Arizona: lechuga, brócoli, coliflor. En Georgia: melocotón, arándano, nueces y en Texas: cítricos, sandía, melón, cebolla y tomate.


Algunos datos de consumos per cápita que pueden interesar

En la ponencia, Víctor Sevillano habló de los números que el pueblo americano maneja y pudimos ver el consumo per cápita de algunas frutas y verduras: naranja 6,7 kg, tomate 20,8 kg, lechuga 6,7 kg, cebolla 7,5 kg, Melón y sandía 8 kg, fresas 2,3 kg. Si lo comparamos con España, según el mapa.gob.es en el Informe de Consumo Alimentario en España 2021 tenemos: naranjas 15,10 kg, melocotón 2,50 kg, melón y sandía 16,54 kg, manzana 9,20 kg, fresas y fresones 2,59 kg, tomate 12,98 kg, pimiento 5,05 kg, cebolla 7,2 kg y lechuga 4,06 kg.

Como se comentó anteriormente, estamos frente a una sociedad con gran interés en nuevas opciones alimenticias y que no tienen una “cultura” de alimentos tan arraigada como podría ser la italiana o asiática, lo cual abre las puertas a poder mostrar y enamorar con las frutas y hortalizas que en España sí sabemos producir.


Un gran importador de frutas y verduras

Si bien se conoce a EE. UU. como un gran productor de frutas y verduras (34,1 millones de dólares para el 2021, según el USDA), es verdad que aún sigue siendo un gran importador, alcanzando los 31,5 millones de dólares en la campaña 2021. Entre los cultivos más importados, se encuentran: 1,5 mill. De tn, platanos 4,7 mill de tn, tomates, 3,1 mill de tn, cebollas 0,5 mill de tn, fresas 0,4 mill de tn.

Está claro el “jugoso” mercado que ofrece este país, donde importa casi lo mismo que produce. El aumento en el consumo y variedad per cápita de las personas registrado en los últimos años, sumado al factor de ser una población exigente y que encima reconoce el valor añadido y productos diferenciados, no hace más que entusiasmar a las empresas españolas que saben de adaptación, nutrición y trazabilidad en cultivos. Cabe destacar también, que un 40-50% de los productos se pierden (mermas de transporte desde puntos lejanos como México y Canada, descartes en la hostelería, domésticas y distribución).


Principales abastecedores actuales del gigante americano

Considerando lo detallado en párrafos anteriores, nos podemos dar una idea de dónde vienen los productos que allí no se producen, o que, si bien lo hacen, no es suficiente. En primer lugar, México le vende aguacates, frutos rojos, y hortalizas como tomate, pepino, pimiento y calabacín. Luego Canadá, que le ofrece frutos rojos, manzanas, espárragos y uvas. Entre el resto de los países abastecedores, tenemos a Ecuador, Chile, Perú, China y Colombia.


La agricultura almeriense, un modelo que atrae

Según afirma el especialista, “las explotaciones agrícolas bajo invernadero cerrado en EE. UU. son pocas y pequeñas y están repartidas a lo largo de todo el país. Solamente existen unas 1.000 hectáreas con invernadero tipo Almería y existe un déficit en lo respectivo a gestión de los mismos”.

Considerando la gran extensión territorial y las diferencias climáticas entre regiones, son varios los motivos por los cuales existe un mayor interés en la agricultura protegida tipo Almería. Lee también: La revolución tecnológica y agro productiva de Almería.

Entre las causas que explican este fenómeno, está la idea de una mayor seguridad alimentaria y producir en casa lo que se consume en casa. También, el calentamiento global y las sequías prolongadas hacen que los productores quieran tener un mayor control del agua y el clima que reina sobre sus cultivos. Otra gran tendencia global y que se siente en América, es la sostenibilidad y la huella de carbono, con lo cual, prefieren consumir productos de las proximidades que traerlos de afuera.

Finalmente, debido a la gran extensión geográfica con grandes conglomeraciones de habitantes y la lejanía de los grandes centros de comercio, hace que crezca el interés en producir alimentos en nuevas zonas. Según Sevillano, se llaman Food Deserts o Desiertos Alimentarios y hay más de 6.500. “Son lugares donde la economía y la geografía dificultan el acceso de la gente a mercancías como alimentos sanos y nutritivos, obligándolos a tener que desplazarse para tener acceso a productos frescos. Esto es una gran oportunidad para la producción de cultivos hidropónicos, por ejemplo”. Lee también: Horticultura en el desierto africano.

 

Proyecto de colaboración para empresas españolas

Con la idea de apoyarse el uno al otro y avanzar de manera conjunta, Víctor Sevillano expuso sobre el proyecto The Spain-USA Greenhouse Network, cuyo objetivo es centrarse en la colaboración de empresas españolas y estadounidenses para el desarrollo de la gestión y tecnologías para el cultivo en invernadero. Por más información al respecto, se puede visitar la siguiente página: https://www.intagros.com/

 

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