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Premio a la investigación en el sector del olivar y aceite de oliva

Premio a la investigación en el sector del olivar y aceite de oliva

El certamen organizado por la olivarera San José se encuentra entre los más importantes del mundo para el fomento de la investigación en el sector del olivar y el aceite de oliva

 

15.01.2021 – COMUNICADO
En el marco de la tercera edición del Premio a la Investigación ‘Eduardo Pérez’, convocado anualmente por la Olivarera San José de Lora de Estepa (Sevilla), se presentaron un total de 11 investigaciones.

El reconocido certamen se encuentra entre los más importantes del mundo para la promoción de la investigación en el sector del olivar y el aceite de oliva, fomentando la innovación en el mundo de la olivicultura, mejora de los procesos, protección del medio ambiente, optimización de los recursos o el descubrimiento de nuevas cualidades del aceite de oliva virgen extra.

Premio al mejor trabajo

Entre las investigaciones presentadas, el premio mayor ha sido otorgado al trabajo con el título “Síntesis de una década de diferentes acciones de restauración de cárcavas para olivares en el valle del Guadalquivir: descripción de situaciones, metodología y costes”, desarrollado por el Instituto de Agricultura Sostenible CSIC de Córdoba, la Facultad de Ingeniería Forestal de Córdoba y el IMGEMA Real Jardín Botánico de Córdoba.

En el trabajo de análisis galardonado, los autores exploran la posibilidad de utilizar técnicas sencillas y de bajo coste para aportar ideas al gran número de parcelas olivareras que sufren estas problemáticas actualmente. Además, aporta una descripción de estas actuaciones y de los criterios principales de diseño, realizando un desglose de los costes de actuación, un aspecto de especial interés para los olivareros con esta problemática. Este trabajo demuestra que el control de cárcavas en el olivar es factible con recursos técnicos limitados, utilizando la información técnica existente en la actualidad.

El estudio ha sido llevado a cabo por el Dr. José Alfonso Gómez Calero, perteneciente al CSIC de Córdoba IAS Instituto de Agricultura Sostenible; los profesores de la Facultad de Ingeniería Forestal de Córdoba, Pablo Miranda Segura y  Ángel Lora González; y José Mora Jornada, técnico del Real Jardín Botánico de Córdoba y uno de los mayores especialistas en recuperación de flora autóctona.

Otros trabajos presentados

El jurado del certamen, compuesto por diferentes profesionales del sector, también ha valorado otros diez trabajos innovadores del ámbito de la olivicultura bajo los siguientes títulos:

Reutivar, modelo de riego sostenible del olivar mediante el uso de aguas regeneradas.
• Mejora genética del olivo. Logros y perspectivas para un desarrollo sostenible del cultivo.
• Estudio a largo plazo del efecto de variables agroclimáticas en la antracnosis del olivo: modelos predictivos de incidencia de la enfermedad.
• Análisis, predimensionamiento y desarrollo de un sistema de gestión de una sección CUMA (Cooperativa de Utilización de Maquinaria Agrícola) en una cooperativa oleícola.
• Efecto antagonista de la microbiótica del xilema del olivo para promover el control biológico de la verticilosis en el olivar. (Una de las enfermedades más importantes del cultivo).
• En torno a la Indicación de Origen Geográfico de los Aceites de Oliva Utilizados como ingredientes de otros alimentos.
• Estimación precoz y automatizada de la cosecha en el olivar: Sistema de visión artificial para la identificación y conteo de Aceitunas en Imágenes de Olivos tomadas directamente en el campo.
• Determinación de Ésteres de 3-Monocloropropanodiol (3-MCPD) y Ésteres Glicidílicos en Aceite de Oliva.
• Tecnología de gasificación aplicada a la industria oleícola: un ejemplo de sostenibilidad ambiental y economía circular.
• Coproductos del olivo como fuente de ingredientes bioactivos para el desarrollo de alternativas terapéuticas frente a enfermedades del siglo XXI.

 

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