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Transparencia en el cálculo de costes de producción

Transparencia en el cálculo de costes de producción
  • José García García, del IMIDA, presentó en IX Congreso Ibérico y XVII Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas la app para el cálculo de costes de producción creada a petición de Ailimpo

La ley de la cadena alimentaria intenta arrojar transparencia a la cadena productiva para tratar que los acuerdos entre eslabones sean lo más justos posible. Para ayudar a sus asociados en este objetivo, Ailimpo, la asociación que agrupa a los productores de limón y pomelo, solicitó al IMIDA, Instituto Murciano de Investigaciones Agrarias, la elaboración de una herramienta interactiva para el cálculo de costes de producción de estas especies y sus principales variedades.

Esta herramienta, que acabó siendo una app, debía ser de manejo simple e intuitivo, de forma que estuviera al alcance de cualquier agricultor, independientemente de su nivel de familiarización con este la informática.

Por sugerencia de los técnicos del IMIDA que la crearon, a la aplicación se agregó la posibilidad de obtener una serie de indicadores adicionales a los solicitados inicialmente que, sin hacer complicado el manejo, permitieran tener más información. Y que, a la postre, con algunos meses ya de experiencia en el uso de la aplicación, han resultado de gran interés para los usuarios. Por ejemplo, en un tema especialmente sensible en Murcia, donde se encuentran las mayores superficies de producción de limón, la rentabilidad que se obtiene por cada metro cúbico de agua de riego.

El limonero ocupa en Murcia y la Vega Baja de Alicante 25.700 hectáreas, lo que significa 2/3 de la superficie de cítricos de la región (naranjas y mandarinas ocupan unas respectivas 6.000 hectáreas, aproximadamente, y 1000 ha los pomelos).

El fruto de este trabajo es una app que está disponible en la página web de Ailimpo y brinda los siguientes indicadores:
– Coste total (en €/ha)
– Costes del imovilizado (fijos)
– Costes del circulante (variables)
– Margen Neto / Coste total (%)
– Umbral de viabilidad (kg/ha)
– Coste medio de producción (€/ha)
– Productividad técnica del agua (kg/m3)
– Productividad económica bruta del agua (€/m3)
– Productividad económica neta del agua (€/m3).

La creación de esta app ha sido posible gracias a una serie de estudios preexistentes sobre producción y costes en cítricos.

En una de las columnas de la app se indican los supuestos utilizados y éstos pueden actualizarse fácilmente por parte de sus desarrolladores.

La columna en verde no es manipulable e indica los supuestos utilizados

La app considera el trabajo realizado por el propio agricultor, algo que muchas veces no se cuantifica y cuya no consideración no es admisible de cara a potenciales nuevos agricultores, jóvenes que quieran integrarse a la agricultura.

El trabajo fue presentado por José García García, del IMIDA, en la imagen, durante la sesión inaugural del IX Congreso Ibérico y XVII Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas, 5 a 9 de junio 2023, Mérida, organizado por la SECH, Sociedad Española de Ciencias Hortícolas, la APH, la Asociación Portuguesa de Horticultura, CICYTEX, Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura, la Universidad de Extremadura y la Junta de Extremadura.

La metodología es fácilmente aplicable a otros cultivos, nos manifestó el experto en economía, y de hecho ya han recibido solicitudes para su implementación para otros cultivos.

 

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