Comercio internacional de aguacate y frutas tropicales, lo que hay que saber
- Más de un centenar de asistentes del sector hortofrutícola y logístico participaron del 3.º Seminario Internacional de Aguacates y Frutas Tropicales
- El evento analizó en profundidad el mercado y la cadena de suministro del sector, desde la producción agrícola, la inocuidad y sanidad del producto, hasta el transporte, distribución y sostenibilidad de todas las operaciones
20.10.2023 – CRÓNICA
El pasado jueves 19 de octubre, tuvo lugar en el hotel Guadacorte Park, en la Bahía de Algeciras, el 3.º Seminario Internacional de Aguacates y Frutas Tropicales, organizado por la empresa AGQ Labs en colaboración con la Autoridad Portuaria de la Bahía de Algeciras. En dicho evento, se remarcó la importancia de estas frutas a nivel nacional e internacional y se expusieron las nuevas tendencias en mejora técnica, comercial y logística del sector agroalimentario internacional.
En un amplio programa compuesto por especialistas del sector, técnicos de centros de investigación y de empresas relacionadas, más de un centenar de asistentes del sector hortofrutícola y logístico han podido disfrutar de una excelente jornada de aprendizaje y actualización, donde se analizó en profundidad el mercado y la cadena de suministro del sector, desde la producción agrícola, la inocuidad y sanidad del producto, hasta el transporte, distribución y sostenibilidad de todas las operaciones.
El puerto de Algeciras reafirma su apuesta en el comercio de frutas y hortalizas
En la inauguración del seminario, el presidente de la Autoridad Portuaria de Algeciras (APBA), Gerardo Landaluce, ha avanzado que la institución trabaja para ampliar un 150% las puertas destinadas a inspección vegetal en el Puesto de Control Fronterizo (PCF) del Puerto de Algeciras. De esta forma, serían un total de 30 puertas -18 más que las 12 actuales- las destinadas en exclusiva a productos vegetales. Las obras comenzarán en 2024.
Gerardo Landaluce, Presidente de la Autoridad Portuaria de Algeciras (APBA)
Posteriormente y durante el transcurso de la mañana, se remarcaron temas relacionados con la sostenibilidad en la agricultura, como garantizar una cierta calidad y seguridad alimentaria en frutas y hortalizas. Ricardo Fernández Casal, director de calidad, seguridad alimentaria y desarrollo sostenible de Carrefour, destacó el gran trabajo que están desarrollando desde la cadena de supermercados y como satisfacer al cliente con productos de calidad 100% certificada y trazabilidad desde el origen al consumo, ofreciendo productos a precio accesible, saludables, con buen sabor y respetuosos con el medio ambiente.
Aspectos a considerar en el comercio de alimentos
En la primera Mesa redonda, titulada bajo el nombre “Calidad e Inocuidad en las Frutas de Exportación e Importación”, se expusieron temas como el aseguramiento de calidad e inocuidad, reglamentación actual y nuevas tendencias, dejando en claro que el éxito de un buen producto transatlántico empieza en el tratamiento de mismo mientras está en el campo.
Otro tema candente ha sido el exhaustivo control necesario para evitar el ingreso/egreso de plagas y enfermedades a través del transporte de frutas frescas, y que las reglamentaciones en origen, pueden diferir en gran medida con las de destino, con lo cual, es necesario adaptarse en ambos sentidos.
De Izq. a Der: Miguel Valero, director corporativo de Alimentación en AGQ Labs, Juan Pablo Pallero, coordinador Regional de Sanidad Vegetal PCF Algeciras y María Jesús Lepe, directora de calidad de Eurofresh.
LUNA ucr, la nueva variedad de aguacate que promete
Una de las novedades del evento, ha sido sin duda la presentación por parte de José María Fontán del Junco, director técnico de Eurosemillas, de la nueva variedad de aguacate recientemente lanzada al mercado y que ya está generando muchas expectativas. Según el especialista, LUNA ucr supondrá una revolución para el mundo del aguacate, ofreciendo una gran herramienta para modernizar las plantaciones de forma sencilla, con más árboles por hectárea, más polen disponible, más producción y por supuesto, más rentabilidad. LUNA, ya está disponible en California y en los próximos meses llegará a España. Lee también: La nueva variedad de aguacate LUNA ucr aumenta la rentabilidad de Hass.
José María Fontán del Junco, director técnico de Eurosemillas.
La correcta nutrición del aguacate, un factor clave en la calidad final de la fruta
Por su parte, Iván Frutos Vázquez, director corporativo de Agricultura de AGQ Labs, remarcó la importancia de conocer la necesidad nutricional del cultivo en sus momentos claves, el aporte que ofrece cada nutriente y que los desbalances entre ellos, pueden ser motivo de problemas si no los tenemos en cuenta a la hora de planificar. Según dejó evidenciar el especialista, “las 6-8 semanas posteriores a la floración del aguacate, son cruciales para darle los nutrientes que la planta necesita y que tendrán gran impacto en el futuro del fruto.”
Iván Frutos Vázquez, director corporativo de Agricultura de AGQ Labs.
El transporte marítimo de fruta fresca
En la segunda mesa redonda titulada “Digitalización, Trazabilidad y Retos del Futuro en la Cadena Logística”, representantes de las principales empresas de transporte marítimo como Maersk, CMA CGM y Cosco, hablaron sobre el futuro de los barcos, los contenedores y las nuevas tecnologías aplicadas a la sustentabilidad en el comercio de frutas y hortalizas. Entre las novedades, destacaron el control de parámetros y acceso a la información 24/7 que el comprador de la mercadería tiene de los contenedores.
De Izq. a Der: Paco Andrades, Algeciras Branch Manager en Cosco Shipping, Borja Pelayo, SWE (España, Portugal y Francia) Reefer Sales Manager A.P. Moller-Maersk y Manoah Boyer, Reefer Expert en CMA CGM.
Por otra parte, y considerando la nueva estrategia adoptada por la IMO (International Maritim Organization), se espera alcanzar unas emisiones netas nulas de gases de efecto invernadero cerca de 2050, así como el compromiso de garantizar la adopción de combustibles alternativos con emisiones nulas o casi nulas de GEI de aquí a 2030. Por ende, los allí presentes, afirmaron que ya están utilizando energías alternativas en algunas de sus navieras y que a futuro, los tiempos de navegación deberán reducirse en 2-3 nudos para contrarrestar aún más el efecto contaminante, al mismo tiempo que avanzar en mejores tecnologías de atmósfera controlada para contenedores. Más información sobre a normativa AQUÍ.
Control de Productos en Postcosecha: Recursos y Estrategias
En una gran ponencia de Gloria Lobo Rodrigo, investigadora del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA), dejó en claro que para asegurar una buena poscosecha de aguacate, debemos llegar a la cosecha de la mejor manera posible, y seguir cuidando al fruto durante el transporte y almacenamiento.
En investigaciones realizadas por la especialista, remarcó la importancia en utilizar métodos de medición certeros para determinar la materia seca del fruto antes de cosechar, y que mínimas variaciones del valor, se pueden traducir en grandes diferencias de sabor, fibrosidad, amargura y respiración, entre tantos otros parámetros.
Gloria Lobo Rodrigo, investigadora y responsable del laboratorio postcosecha y tecnología de los alimentos del Instituto Canario de Investigaciones Agrarias (ICIA).
Colombia y Perú, grandes jugadores en mercado mundial
Finamente, en una interesante y amena mesa redonda titulada: “Mercados de Origen y Destino”, empresarios y representantes de asociaciones de exportadores de aguacate de Colombia y Perú, contaron al público presente sobre la actualidad del aguacate Hass en Sudamérica, los retos que están enfrentando a nivel local e internacional y las perspectivas a futuro sobre el comercio.
En el caso del país cafetero, se sabe que está en pleno crecimiento exponencial en lo que a producción de aguacate se refiere. En 2010 Colombia prácticamente no contaba como exportador, mientras que, en 2020-2021 y 2021-2022 sus exportaciones sobrepasaron las 100.000 toneladas y se espera que en 2030 pueden llegar a las 550.000 toneladas. Además, gracias a las condiciones climáticas y otras variedades allí utilizadas, actualmente ya producen aguacate durante todo el año. Lee también: Crece la producción de aguacate en Colombia.
De Izq. a Der: Pedro Torres Director corporativo de Marketing en AGQ Labs, Carolina Prieto, gerente de Green West y miembro de la junta directiva de Corpohass (Corporación de Productores y Exportadores de Aguacate Hass de Colombia), Arturo Medina, gerente general de ProHass (Asociación de Productores y Exportadores de Palta Hass del Perú).
En el caso de Perú, si bien ya son referentes a nivel mundial en producción de aguacate Hass, se cree que ya alcanzaron su tope de superficie cultivable, (60.000 hectáreas aproximadamente) y que su próximo paso es el de mejorar la eficiencia productiva por hectárea, debido a que hay una gran variabilidad productiva entre pequeñas y grandes explotaciones, con agricultores que producen entre 7 y 10 toneladas por hectárea, y otros capaces de alcanzar entre 20 y 25 toneladas por hectárea.
Ambos países tienen en común a la Unión Europea como principal comprador y EE.UU. en segundo lugar, seguido por otros grandes como China.
Sobre AGQ Labs
AGQ Labs es un centro tecnológico químico con una consolidada presencia internacional que, fundamentado en laboratorio de análisis, ensayos avanzados y asesoría química especializada, ofrece soluciones y servicios de valor dirigidos a los sectores agronomico, alimentario, ambiental, salud, industrial y minero. Ofrece un modelo de negocio único y diferencial , abordando desde la identificación del problema al diseño e implantación de la mejor solución.
Sobre el puerto de Algeciras
El Puerto de Algeciras, referente en Europa para la llegada de aguacate, canaliza anualmente 180.000 toneladas con destino en Europa procedente de países como Perú, Marruecos, Colombia o Kenia, entre otros, como ha detallado Juan Pablo Pallero, coordinador regional de Sanidad Vegetal del PCF del Puerto de Algeciras. Precisamente dos de esos países exportadores han protagonizado la mesa redonda que ha cerrado las jornadas. Arturo Medina, gerente general de la Asociación de Productores y Exportadores de Aguacate Hass del Perú, ha explicado que el país andino exporta más de medio millón de toneladas de aguacate, siendo Europa su principal cliente. En la actualidad buscan aperturarse en mercados como Malasia, Taiwán o Filipinas. Por su parte, Carolina Prieto, gerente de Green West e integrante de la Corporación de Productores y Exportadores de Aguacate Hass de Colombia, también ha aportado las incipientes cifras de su país, que duplicó en 2022 los volúmenes de 2017, o multiplicaron por 10 la cosecha de 2015. Este “boom” del aguacate, que en Colombia no necesita riego por su abundante pluviometría, ha tenido un positivo impacto social que ha transformado los municipios productores.
En la mesa redonda liderada por 🎙️Javier Rueda e integrada por representantes de empresas de #transporte #marítimo 🛳️🌊, hablan sobre el futuro de los #barcos, los #contenedores, las nuevas tecnologías aplicado a la #sustentabilidad en el comercio de #frutas y #hortalizas pic.twitter.com/qEa2Ok2jDP
— Tecnología Hortícola (@tecno_horticola) October 19, 2023
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